Thoday fue profesor de botánica Harry Bolus en la Universidad de Ciudad del Cabo y más tarde profesor en el University College of North Wales entre 1923 y 1949. Como botánico, su trabajo se denota con la abreviatura de autor Thoday cuando se cita un nombre botánico . [2]
Profesor de Botánica en el University College of North Wales, Bangor. Distinguido por sus investigaciones en fisiología vegetal y anatomía causal, en las que ha trabajado en un amplio campo. En su trabajo anterior hizo importantes contribuciones a nuestro conocimiento de la fotosíntesis y la respiración. A esto siguieron investigaciones sobre las relaciones hídricas de las plantas en las que se prestó especial atención a los problemas de la microfila. Su trabajo posterior se ha ocupado del crecimiento y la diferenciación en Compositae, y más especialmente con miembros suculentos de esta familia, como lo ejemplifica en particular 'Kleina articulata'. También ha realizado una serie de contribuciones a la taxonomía, incluida una revisión del género 'Passerina'. [3]