Delivery Culture en Corea del Sur comenzó en la era Joseon . Desde entonces, se ha convertido en uno de los servicios más sofisticados y ampliamente utilizados en el país, desde el siglo XVIII hasta la actualidad. Hoy en día, debido a un estilo de vida acelerado y al papel de la tecnología en la vida cotidiana, las personas utilizan los servicios de entrega para entregar cualquier cosa, desde alimentos, documentos, regalos, etc. a un precio económico. Aunque la entrega es bastante común en otras partes del mundo, la entrega coreana es única en cierto modo debido al uso de scooters y motocicletas para transportar rápidamente alimentos y servicios. [1] [2]
La entrega coreana comenzó en la era de Joseon . (1392-1910). La primera entrega de comida coreana registrada es naengmyun (냉면), que son fideos fríos de trigo sarraceno en sopa. Hwang Yun-seok (황윤석) menciona en su libro que ordenó naengmyun para almorzar con sus colegas en un día especial en julio de 1768. Durante ese tiempo, naengmyun era un manjar famoso en la corte real que también ganó popularidad entre los nobles, que dio a luz al primer servicio de entrega. A lo largo de la era de Joseon , el servicio de entrega se generalizó entre los reyes y la realeza. [3]
En la década de 1930, la entrega de alimentos se expandió a varias sopas y fideos y la entrega se convirtió en algo común. Todo fue gracias a la migración china a Incheon en el siglo XX. A través de esta expansión, los fideos jjajangmyeon (짜장면), que consisten en salsa de pasta de frijoles negros, se hicieron populares durante la década de 1950. Por lo tanto, los servicios de entrega continuaron expandiéndose durante un período de rápido crecimiento económico en la década de 1970. Esto permitió que los restaurantes chinos abrieran en cada esquina. Sin embargo, no fue hasta la década de 1990 cuando las pizzerías y el pollo frito conquistaron el mercado de los servicios a domicilio. Esto permitió el rápido crecimiento del mercado de comida a domicilio en Corea. [4]
Antes de que los teléfonos inteligentes e Internet se hicieran cargo, la generación anterior usaba teléfonos fijos para ordenar la entrega. Era común que los restaurantes distribuyeran su menú a todos los hogares para que pudieran tener acceso a sus opciones de comida. A medida que la tecnología mejoró rápidamente, los servicios de entrega también se volvieron más convenientes. Hoy en día, el 70% de las personas utilizan la entrega móvil para realizar pedidos, lo que crea un dominio en el mercado. Entre estas aplicaciones, Yogiyo (요기요), Coupang eats (쿠팡) y Baedal Minjok (배달의민족) son las más comunes. [5] [6] [7]