Interpretado por Peter Kay , Potter (apodado Ironside por otros) es el propietario del club y licenciatario del Phoenix Club. Después de un accidente con una máquina de frutas, comenzó a usar una silla de ruedas. Es conocido por tomar la opción fácil, su naturaleza tacaña con el dinero y la hostilidad generalizada hacia su personal. Sus marcas registradas incluyen hurgarse la nariz , beber licores de un jarrón alto (que le permite alcanzar la óptica de los espíritus) y su cárdigan marrón .
La primera aparición de Potter en That Peter Kay Thing(durante el episodio 'In The Club') amplió su pasado. Antes del Phoenix, manejó otros dos clubes, el más reciente que se incendió mientras que el otro se inundó. Durante la inundación de su primer club, Potter (durante un intento equivocado de salvar las ganancias de la noche) se encontró atrapado contra la pared por una máquina de frutas que aparentemente lo paralizó. El club que dirigió inmediatamente antes del Phoenix se llamaba Neptune. Su intento de recablear viejas luces navideñas en lugar de comprar nuevas fracasó, y el cortocircuito resultante hizo que el Neptuno se quemara hasta los cimientos. Mientras los bomberos intentaban apagar el fuego, se vio a Potter saliendo de su silla de ruedas y caminando, lo que sugiere que pudo haber estado haciendo trampa para obtener simpatía y beneficios. Esto fue descrito más tarde por Peter Kay como un error, y episodios posteriores dePhoenix Nights sugiere que la parálisis fue genuina.
La primera serie de Phoenix Nights mostró a Potter luchando por poner en marcha el club después de su gran inauguración, luego de la quema del Neptune. Su mayor deseo es ganarse el derecho a albergar la final de la competencia de clubes local 'Talent Trek', (que logra obtener después de afirmar falsamente que Jerry se estaba muriendo). A pesar de muchos contratiempos (que incluyen contratar una máquina de frutas de habla alemana Das Boot, contratar a una banda racista para la gran inauguración, emborrachar a un caballo durante una noche del oeste y contratar a un psíquico que insultó a la audiencia), el Phoenix sí tuvo éxito. solo para que el rival local Den Perry dejase caer un cigarroen un cubo de basura. El incendio resultante quemó la mayor parte del club, en parte gracias a que Brian no puso pilas en los detectores de humo.
La segunda serie se refiere a Brian tratando de ponerse de pie después del incendio, solo para que la cervecería lo incluya en la lista negra y le revoquen su licencia de alcohol. Finalmente, encontró una manera de eludir la prohibición de su licencia, al nombrar a Jerry como licenciatario (sabiendo que podría ser fácilmente manipulado) mientras compraba alcohol al por mayor para servir a los clientes. A pesar de los errores habituales, el Fénix volvió a prosperar bajo presión.
Al igual que muchos de los personajes principales de Peter Kay, Potter a menudo se proyecta bajo una luz poco comprensiva. Es extremadamente tacaño con el dinero y se niega a contratar ningún tipo de seguro en el club o seguir los procedimientos básicos de seguridad contra incendios. Aunque se preocupa por su personal, no lo piensa dos veces antes de usarlos para obtener lo que quiere, ya que su máxima ambición es ver prosperar al Fénix. Tampoco duda en despedir a Les y Alan cuando no pueden actuar como banda de acompañamiento durante Talent Trek (aunque rápidamente recuperan sus trabajos cuando sus reemplazos, la banda tributo local Right Said Frank, fueron atrapados entrando en autos durante el espectáculo). Cuando Max y Paddy regresaron de Francia con dos inmigrantes chinos que se habían escondido en su camión, en lugar de denunciarlos, Brian los puso inmediatamente a trabajar en la cocina. También está dispuesto a recurrir al soborno y el chantaje, como lo hizo para asegurarse de que Keith Lard le diera al club una crítica entusiasta al amenazar con mostrar una imagen manipulada supuestamente de Keith desnudo con un alsaciano (sabiendo que la inclinación de Keith por la bestialidad aseguraría que la imagen sería creído).