grandes almacenes
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Interior de Le Bon Marché en París

Una tienda por departamentos es un establecimiento minorista que ofrece una amplia gama de bienes de consumo en diferentes áreas de la tienda, cada área ("departamento") se especializa en una categoría de producto. En las grandes ciudades modernas, los grandes almacenes hicieron una aparición dramática a mediados del siglo XIX y remodelaron permanentemente los hábitos de compra y la definición de servicio y lujo. Se estaban produciendo desarrollos similares en Londres (con Whiteleys ), en París ( Le Bon Marché ) y en Nueva York ( Stewart's ). [1]

Hoy en día, los departamentos a menudo incluyen lo siguiente: ropa, muebles, electrodomésticos, juguetes, cosméticos, artículos para el hogar, jardinería, artículos de tocador, artículos deportivos, hágalo usted mismo , pintura y ferretería. Adicionalmente, en ocasiones se incluyen otras líneas de productos como alimentos, libros, joyería, electrónica, papelería, equipos fotográficos, productos para bebés y productos para mascotas. Los clientes generalmente revisan cerca del frente de la tienda en los grandes almacenes de descuento, mientras que los grandes almacenes tradicionales incluyen mostradores de ventas dentro de cada departamento. Algunas tiendas son una de las muchas dentro de una cadena minorista más grande , mientras que otras son minoristas independientes.

Desde la década de 1980, se han visto sometidos a una gran presión por parte de las tiendas de descuento y a una presión aún mayor de los sitios de comercio electrónico desde 2010.

Tipos

Edificio de grandes almacenes Sokos en Multimäki , Kuopio , Finlandia

En los Estados Unidos, los grandes almacenes se clasifican en los siguientes tipos:

  • Grandes almacenes o simplemente, los grandes almacenes tradicionales, que ofrecen productos de gama media a alta, la mayor parte del tiempo o al menos parte del tiempo al precio minorista completo. Algunos ejemplos son Macy's , Bloomingdale's , JC Penney , Sears y Belk . [2]
    • Tienda departamental junior , un término utilizado principalmente en la segunda parte del siglo XX para una versión más pequeña de una tienda departamental principal. Por lo general, se trataba de tiendas independientes o cadenas especializadas en cosméticos y ropa y accesorios, con pocos artículos para el hogar. [3] [4] como Boston Store y Harris & Frank
  • Tienda departamental de descuento , una gran tienda de descuento que vende ropa y muebles para el hogar con descuento, ya sea vendiendo exceso de existencias de los grandes almacenes o mercadería especialmente hecha para el mercado de tiendas departamentales de descuento. Algunos ejemplos son Nordstrom Rack , Saks Off 5th , Marshalls , Ross Dress for Less y Kohl's . [5]

Algunas fuentes pueden referirse a los siguientes tipos de tiendas como grandes almacenes, aunque generalmente no se consideran como tales:

  • Hipermercados (grandes superficies de descuento con ofertas completas de comestibles, como Target , Walmart y Carrefour ) [6]
  • Tiendas de variedades , también conocidas en EE. UU. Como cinco y diez centavos

Historia

Harding, Howell & Co. , aspirante al título de la primera tienda departamental del mundo

Se disputan los orígenes de los grandes almacenes. Algunas fuentes consideran que los orígenes son las tiendas de productos secos en general, un tipo de tienda que tiene raíces en muchos países. A medida que estas tiendas de productos secos se hicieron más grandes, más complejas y con más aspiraciones, la inspiración fueron especialmente los grandes almacenes de París, como The Bon Marché inaugurado en 1852, Printemps (1865) y Samaritaine (1869). [7] Sin embargo, la BBC sostiene que la primera tienda departamental fue Harding, la revista Grand Fashionable de Howell & Co. en 89 Pall Mall en St James's, Londres. [8]

Orígenes en Inglaterra, 1700

Una de las primeras tiendas departamentales puede haber sido Bennett's en Derby , establecida por primera vez como ferretería (ferretería) en 1734. [9] Todavía está en pie hasta el día de hoy, cotizando en el mismo edificio. Sin embargo, la primera tienda departamental con fecha confiable que se estableció fue Harding, Howell & Co. , que abrió en 1796 en Pall Mall, Londres. [10] Un observador que escribió en Ackermann's Repository , un periódico británico sobre el gusto y la moda contemporáneos, describió la empresa en 1809 de la siguiente manera:

La casa tiene ciento cincuenta pies de largo de adelante hacia atrás y de ancho proporcionado. Está acondicionada con mucho gusto, y está dividida por mamparas vidriadas en cuatro departamentos, para las distintas ramas del extenso negocio que allí se desarrolla. Inmediatamente en la entrada se encuentra el primer departamento, que está destinado exclusivamente a la venta de pieles y abanicos. El segundo contiene artículos de mercería de todo tipo, sedas, muselinas, encajes, guantes, etc. En la tercera tienda, a la derecha, se encuentra con una rica variedad de joyas, artículos ornamentales en ormolu, relojes franceses, etc. ya la izquierda, con todos los diferentes tipos de perfumería necesarios para el toilette. El cuarto está destinado a sombreros y vestidos; para que no haya ningún artículo de vestimenta o decoración femenina,pero lo que puede obtenerse aquí en el primer estilo de elegancia y moda. Esta preocupación ha sido llevada a cabo durante los últimos doce años por los propietarios actuales que no han escatimado esfuerzos ni gastos para asegurar el establecimiento de una superioridad sobre todos los demás en Europa y hacerla perfectamente única en su tipo.[11]

Se describe que esta empresa tiene todas las características básicas de los grandes almacenes; era un establecimiento público minorista que ofrecía una amplia gama de bienes de consumo en diferentes departamentos. Esta tienda pionera se cerró en 1820 cuando se disolvió la sociedad comercial . Todas las principales ciudades británicas tenían grandes almacenes florecientes a mediados o finales del siglo XIX. Cada vez más, las mujeres se convirtieron en los principales clientes. [12] Kendals (anteriormente Kendal Milne & Faulkner) en Manchesterafirma ser uno de los primeros grandes almacenes y todavía es conocido por muchos de sus clientes como Kendal's, a pesar de su cambio de nombre en 2005 a House of Fraser. La institución de Manchester se remonta a 1836, pero se comercializaba como Watts Bazaar desde 1796. [13] En su apogeo, la tienda tenía edificios a ambos lados de Deansgate unidos por un pasaje subterráneo "Kendals Arcade" y un comedor de estilo art nouveau con azulejos. La tienda era especialmente conocida por su énfasis en la calidad y el estilo sobre los precios bajos, lo que le dio el sobrenombre de "Harrods of the North", aunque esto se debió en parte a que Harrods adquirió la tienda en 1919. Harrods of London se remonta a 1834 , aunque la tienda actual se construyó entre 1894 y 1905. Liberty & Co.ganó popularidad en la década de 1870 por vender productos orientales. [14]

Orígenes en los magasins de nouveautés parisinos

Au Bon Marché

Los grandes almacenes de París tienen sus raíces en el magasin de nouveautés , o tienda de novedades ; el primero, Tapis Rouge, fue creado en 1784. [15] Florecieron a principios del siglo XIX. Balzac describió su funcionamiento en su novela César Birotteau . En la década de 1840, con la llegada de los ferrocarriles a París y el mayor número de compradores que traían, crecieron en tamaño y comenzaron a tener grandes vitrinas de vidrio, precios fijos y etiquetas de precios, y publicidad en los periódicos. [dieciséis]

Una tienda de novedades llamada Au Bon Marché se había fundado en París en 1838 para vender artículos como encajes, cintas, sábanas, colchones, botones y paraguas. Pasó de 300 m 2 (3200 pies cuadrados) y 12 empleados en 1838 a 50 000 m 2 (540 000 pies cuadrados) y 1788 empleados en 1879. Boucicaut era famoso por sus innovaciones de marketing; una sala de lectura para los maridos mientras sus mujeres compran; amplia publicidad en periódicos; entretenimiento para niños; y seis millones de catálogos enviados a los clientes. En 1880, la mitad de los empleados eran mujeres; Las empleadas solteras vivían en dormitorios en los pisos superiores. [17]

Au Bon Marché pronto tuvo media docena o más de competidores, incluidos Printemps , fundada en 1865; La Samaritaine (1869), Bazar de Hotel de Ville ( BHV ); y Galeries Lafayette (1895). [16] [18] Los franceses se enorgullecían del prestigio nacional aportado por las grandes tiendas parisinas. [19] El gran escritor Émile Zola (1840-1902) colocó su novela Au Bonheur des Dames (1882-1883) en los típicos grandes almacenes, convirtiéndola en un símbolo de la nueva tecnología que mejoraba y devoraba la sociedad. [20]

Primeros grandes almacenes estadounidenses (1825-1858)

Arnold Constable fue la primera tienda por departamentos estadounidense. Fue fundada en 1825 como una pequeña tienda de productos secos en Pine Street en la ciudad de Nueva York. En 1857, la tienda se trasladó a un palacio de productos secos de mármol blanco de cinco pisos conocido como Marble House. Durante la Guerra Civil, Arnold Constable fue una de las primeras tiendas en emitir facturas de crédito a sus clientes cada mes en lugar de cada dos años. La tienda pronto superó a la Marble House y erigió un edificio de hierro fundido en Broadway y la calle Diecinueve en 1869; este “Palacio de Comercio” se expandió con los años hasta que fue necesario mudarse a un espacio más grande en 1914. Los problemas financieros llevaron a la quiebra en 1975. [21]

En la ciudad de Nueva York en 1846, Alexander Turney Stewart estableció el " Marble Palace " en Broadway , entre las calles Chambers y Reade. Ofreció mercadería minorista europea a precios fijos en una variedad de productos secos y anunció una política de proporcionar "entrada gratuita" a todos los clientes potenciales. Aunque estaba revestido de mármol blanco para que pareciera un palacio renacentista , la construcción de hierro fundido del edificio permitía grandes placas de vidrio.escaparates que permitían grandes exhibiciones estacionales, especialmente en la temporada de compras navideñas. En 1862, Stewart construyó una nueva tienda en una cuadra completa de la parte alta de la ciudad entre las calles 9 y 10, con ocho pisos. Sus innovaciones incluyeron comprar a los fabricantes por dinero en efectivo y en grandes cantidades, mantener su margen de beneficio pequeño y los precios bajos, la presentación veraz de la mercancía, la política de precio único (para que no haya regateo), devoluciones de mercancías simples y política de reembolso en efectivo, vender por dinero y no crédito, compradores que buscaban a nivel mundial mercadería de calidad, departamentalización, integración vertical y horizontal, volumen de ventas y servicios gratuitos para los clientes como salas de espera y entrega gratuita de compras. [22] En 1858, Rowland Hussey Macy fundó Macy's como tienda de productos secos.

Innovaciones 1850-1917

Interior del "gran salón" de la tienda de Marshall Field en State Street alrededor de 1910

Marshall Field & Company se originó en 1852. Era la principal tienda departamental en la calle comercial más concurrida del Medio Oeste en ese momento, State Street en Chicago. [23] Marshall Field's sirvió como modelo para otros grandes almacenes en el sentido de que tenía un servicio al cliente excepcional. [ cita requerida ]Marshall Field también tuvo los primeros; Entre las muchas innovaciones de Marshall Field se encuentran la primera oficina de compras europea, que se encuentra en Manchester, Inglaterra, y el primer registro nupcial. La empresa fue la primera en introducir el concepto del comprador personal, y ese servicio se brindó sin cargo en todas las tiendas de Field, hasta los últimos días de la cadena bajo el nombre de Marshall Field. Fue la primera tienda en ofrecer crédito renovable y la primera tienda departamental en utilizar escaleras mecánicas . [ cita requerida ] El departamento de libros de Marshall Field en la tienda de State Street era legendario; [ cita requerida ]fue pionero en el concepto de "firma de libros". Además, cada año en Navidad, los escaparates de las tiendas del centro de Marshall Field se llenaban de exhibiciones animadas como parte de la exhibición del distrito comercial del centro; los escaparates "temáticos" se hicieron famosos por su ingenio y belleza, y visitar las ventanas del Marshall Field en Navidad se convirtió en una tradición tanto para los habitantes de Chicago como para los visitantes, una práctica local tan popular como visitar el Walnut Room con su igualmente famoso árbol de Navidad o reunión " debajo del reloj "en State Street. [24]

En 1877, John Wanamaker abrió lo que algunos afirman fue la primera tienda departamental "moderna" de los Estados Unidos en Filadelfia : la primera en ofrecer precios fijos marcados en cada artículo y también introdujo la iluminación eléctrica (1878), el teléfono (1879) y el uso de tubos neumáticos para el transporte de efectivo y documentos (1880) al negocio de los grandes almacenes. [25]

Vista aérea de Anthony Hordern & Sons en Sydney, Australia (1936), que alguna vez fue la tienda por departamentos más grande del mundo.
Selfridges , Oxford Street en Londres , 1944

Otra tienda que revolucionó el concepto de grandes almacenes fue Selfridges en Londres, establecida en 1909 por Harry Gordon Selfridge, nacido en Estados Unidos, en Oxford Street.. El marketing innovador de la empresa promovió la noción radical de comprar por placer en lugar de por necesidad y sus técnicas fueron adoptadas por los grandes almacenes modernos de todo el mundo. La tienda se promocionó ampliamente a través de publicidad pagada. Los pisos de las tiendas se estructuraron de manera que los productos pudieran ser más accesibles para los clientes. Había restaurantes elegantes con precios modestos, una biblioteca, salas de lectura y escritura, salas de recepción especiales para clientes franceses, alemanes, estadounidenses y "coloniales", una sala de primeros auxilios y una sala de silencio, con luces suaves, sillones profundos y camas dobles. -Acristalamiento, todo ello destinado a mantener a los clientes en la tienda el mayor tiempo posible. A los miembros del personal se les enseñó a estar disponibles para ayudar a los clientes, pero no de manera demasiado agresiva, y a vender la mercancía. [26]Selfridge atrajo a los compradores con exhibiciones educativas y científicas; en 1909, el monoplano de Louis Blériot se exhibió en Selfridges (Blériot fue el primero en sobrevolar el Canal de la Mancha ), y la primera demostración pública de televisión de John Logie Baird tuvo lugar en los grandes almacenes en 1925.

Utagawa Hiroshige diseñó una impresión ukiyo-e con el monte Fuji y Echigoya como puntos de referencia. Echigoya es el nombre anterior de Mitsukoshi que lleva el nombre de la antigua provincia de Echigo . La sede de Mitsukoshi se encuentra en el lado izquierdo de la calle.

En Japón , la primera tienda departamental de "estilo moderno" fue Mitsukoshi , fundada en 1904, que tiene sus raíces como una tienda de kimonos llamada Echigoya de 1673. Sin embargo, cuando se consideran las raíces, Matsuzakaya tiene una historia aún más larga, que data de 1611 La tienda de kimonos se transformó en una tienda departamental en 1910. En 1924, la tienda Matsuzakaya en Ginza permitía usar zapatos de calle en interiores, algo innovador en ese momento. [27] Estos antiguos grandes almacenes tienda de kimonos dominaron el mercado en su historia anterior. Vendieron, o en su lugar exhibieron, productos de lujo, que contribuyeron a sus atmósferas sofisticadas. Otro origen de los grandes almacenes japoneses es el ferrocarril.compañías. Ha habido muchos operadores ferroviarios privados en la nación y, a partir de la década de 1920, comenzaron a construir grandes almacenes directamente vinculados a las terminales de sus líneas . Seibu y Hankyu son ejemplos típicos de este tipo.

Innovación (1917-1945)

A mediados de la década de 1920, las teorías de gestión estadounidenses, como la gestión científica de FW Taylor, comenzaron a difundirse en Europa. El International Management Institute (IMI) se estableció en Ginebra en 1927 para facilitar la difusión de tales ideas. Varios grandes almacenes se unieron para crear la Asociación Internacional de Grandes Almacenes en París en 1928 para tener un espacio de discusión dedicado a este formato minorista.

Expansión a centros comerciales

El baby boom estadounidense llevó al desarrollo de vecindarios suburbanos y desarrollos comerciales suburbanos, incluidos los centros comerciales. Los grandes almacenes se unieron a estas empresas siguiendo el creciente mercado de gastos de los baby boomers.

Expansión mundial

Situación actual

Ver también: Apocalipsis minorista

Alrededor del mundo

Más información: Grandes almacenes de todo el mundo

Ver también

  • Grandes almacenes de todo el mundo
  • Lista de grandes almacenes por país
  • Distribución , Retail, Marketing
  • Historia del comercio minorista en la era moderna
  • Tipos de puntos de venta
  • Asociación Internacional de Grandes Almacenes

Referencias

  1. ^ Gunther Barth, "The Department Store", en City People: El auge de la cultura urbana moderna en la América del siglo XIX. (Oxford University Press, 1980) págs. 110–47,
  2. ^ "El precio de descuento es el nuevo negro para los minoristas" . Diario de negocios del inversor. 8 de septiembre de 2015.
  3. ^ McKeever, James Ross (1977). Manual de desarrollo de centros comerciales . Universidad de Michigan. pag. 81. ISBN 9780874205763. Consultado el 2 de julio de 2020 .
  4. ^ Moriarty, Jr., John (12 de julio de 1981). "Cambio en la filosofía, la dirección está detrás del movimiento de McCain al centro comercial" . The Post-Crescent ( Appleton, Wisconsin ) . Consultado el 2 de julio de 2020 .
  5. ^ http://finance.yahoo.com/news/off-price-black-retailers-202300176.html
  6. ^ "Hipermercado", Investopedia
  7. ^ "Grandes almacenes", Encyclopædia Britannica
  8. ^ "Una historia de los grandes almacenes", BBC Culture, 2015
  9. ^ Natalie Loughenbury (6 de enero de 2010). "Bennetts Irongate, Derby celebra su 275 aniversario" . Vida de Derbyshire . Bennets . Consultado el 26 de enero de 2012 .
  10. ^ "Intercambios y bazares de galerías comerciales de Regency England" . hibiscus-sinensis.com .
  11. ^ Ackermann, Rudolph (3 de agosto de 1809). "El Repositorio de artes, literatura, comercio, manufacturas, modas y política" . Londres: Publicado por R. Ackermann ... Sherwood & Co. y Walker & Co. ... y Simpkin & Marshall ... - a través de Internet Archive.
  12. ↑ Alison Adburgham, Shops and Shopping, 1880-1914: Where and in What Matter the Well-Dressed Englishwoman Bought Her Clothes (2a ed. 1981)
  13. ^ Parkinson-Bailey, John (2000). Manchester una historia arquitectónica . Manchester: Manchester University Press. págs. 80–81. ISBN 0-7190-5606-3.
  14. ^ Iarocci, L., Visual Merchandising: La imagen de la venta , Ashgate Publishing, 2013, p. 128
  15. ^ "Descubrimiento, invención e innovación", Sociedad de la información , Springer US, 1993, págs. 1-31, doi : 10.1007 / 978-0-585-32028-1_1 , ISBN 9780792393030
  16. ↑ a b Fierro, Alfred (1996). Histoire et Dictionnaire de Paris . págs. 911–912.
  17. ^ Jan Whitaker (2011). El mundo de los grandes almacenes . Nueva York: Vendome Press. pag. 22. ISBN 978-0-86565-264-4.
  18. ^ Miller, Michael B. (1981). El Bon Marché: cultura burguesa y grandes almacenes, 1869-1920 . Londres: Allen & Unwin. ISBN 0-04-330316-1.
  19. ^ Homburg, Heidrun (1992). "Warenhausunternehmen und ihre Gründer en Frankreich und Deutschland Oder: Eine Diskrete Elite und Mancherlei Mythen" [Firmas de grandes almacenes y sus fundadores en Francia y Alemania, o: una élite discreta y varios mitos]. Jahrbuch für Wirtschaftsgeschichte . 33 (1): 183–219. doi : 10.1524 / jbwg.1992.33.1.185 .
  20. ^ Amelinckx, Frans C. (1995). "La creación de la sociedad de consumo en el paraíso de las mujeres de Zola". Actas de la Sociedad Occidental de Historia Francesa . 22 : 17-21.
  21. ^ "Los edificios de Arnold Constable & Company" 16 de mayo de 2013
  22. ^ Resseguie, Harry E. (1965). "Alexander Turney Stewart y el desarrollo de los grandes almacenes, 1823-1876". La revisión del historial empresarial . 39 (3): 301–322. doi : 10.2307 / 3112143 . JSTOR 3112143 . 
  23. ^ Lloyd Wendt y Herman Kogan, Dale a la dama lo que quiere: la historia de Marshall Field & Company (1952)
  24. ^ Wendt y Kogan, Dale a la dama lo que quiere: la historia de Marshall Field & Company (1952)
  25. ^ Robert Sobel, Los empresarios: Exploraciones dentro de la tradición empresarial estadounidense (1974), capítulo 3, "John Wanamaker: El triunfo del contenido sobre la forma"
  26. ^ JA Gere y John Sparrow (ed.), Cuadernos de Geoffrey Madan , Oxford University Press, 1981
  27. ^ Historia corporativa de Matsuzakaya

Otras lecturas

  • Abelson, Elaine S. Cuando las damas van a robar: ladrones de clase media en los grandes almacenes victorianos. Nueva York: Oxford University Press, 1989.
  • Adams, Samuel Hopkins (enero de 1897). "Los grandes almacenes" . Revista de Scribner . XXI (1): 4-28 . Consultado el 23 de agosto de 2009 .
  • Barth, Gunther. "The Department Store", en City People: El auge de la cultura urbana moderna en los Estados Unidos del siglo XIX. (Oxford University Press, 1980) págs. 110–47, compara los principales países del siglo XIX.
  • Benson, Susan Porter. Contracultura: vendedoras, gerentes y clientes en los grandes almacenes estadounidenses, 1890-1940. (Prensa de la Universidad de Illinois, 1988) ISBN 0-252-06013-X . 
  • Elias, Stephen N. Alexander T. Stewart: El príncipe mercader olvidado (1992) en línea
  • Ershkowicz, Herbert. John Wanamaker, comerciante de Filadelfia. Nueva York: DaCapo Press, 1999.
  • Gibbons, Herbert Adams. John Wanamaker. Nueva York: Harper & Row, 1926.
  • Hendrickson, Robert. Los grandes emporios: la historia ilustrada de los grandes grandes almacenes de Estados Unidos. (Stein y Day, 1979).
  • Leach, William. Tierra del deseo: comerciantes, poder y el surgimiento de una nueva cultura estadounidense. (Pantheon, 1993. ISBN 0-679-75411-3 ). 
  • Parker, K. (2003). "Consumo de letreros en los grandes almacenes del siglo XIX: un examen de la comercialización visual en los grandes emporios (1846-1900)". Revista de Sociología 39 (4): 353–371.
  • Parker, Traci. Grandes almacenes y el movimiento por la libertad negra: trabajadores, consumidores y derechos civiles de los años treinta a los ochenta. Chapel Hill: Prensa de la Universidad de Carolina del Norte, 2019.
  • Schlereth, Thomas J. América victoriana: Transformaciones en la vida cotidiana, 1876–1915 . (HarperCollins, 1991).
  • Sobel, Robert . "John Wanamaker: El triunfo del contenido sobre la forma", en Los empresarios: Exploraciones dentro de la tradición empresarial estadounidense (Weybright & Talley, 1974. ISBN 0-679-40064-8 ). 
  • Spang, Rebecca L. La invención del restaurante: París y cultura gastronómica moderna. (Harvard UP, 2000). 325 p.
  • Tiersten, Lisa. Marianne in the Market: Envisioning Consumer Society in Fin-de-Siècle France (2001) en línea
  • Whitaker, Jan Servicio y estilo: cómo los grandes almacenes estadounidenses dieron forma a la clase media. (St. Martin's Press, 2006. ISBN 0-312-32635-1 .) 
  • Whitaker, enero. El mundo de los grandes almacenes (The Vedome Press, 2011).
  • Young, William H. "Grandes almacenes" en Encyclopedia of American Studies, ed. Simon J. Bronner (Johns Hopkins UP, 2015), en línea

enlaces externos

  • El auge de los grandes almacenes en Gran Bretaña
  • En Stewart's
  • Tamilia, Robert D. (2011). "El maravilloso mundo de los grandes almacenes en perspectiva histórica: una amplia bibliografía internacional parcialmente anotada" (PDF) . Archivado desde el original (PDF) el 19 de octubre de 2013 . Consultado el 1 de marzo de 2014 . Citar diario requiere |journal=( ayuda ) (292 KiB )
  • Asociación Internacional de Grandes Almacenes
  • New York Journal. Under One Roof La muerte y la vida de los grandes almacenes de Nueva York. por Adam Gopnik
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