Dhiki es un batidor de arroz tradicional nepalí que se utiliza en las aldeas. La trilladora de madera manual 'Dhiki' está hecha de madera y funciona como una palanca, pero en su lugar se utiliza para moler. El armazón consta de una que tiene dos pilares a cada lado, una zona de esfuerzo, una plancha de madera horizontal larga y gruesa que tiene una pequeña extensión vertical que se adentra en un agujero realizado en el suelo. Es en este hoyo donde se guardan los granos o chiles secos para transformarlos en polvo. la persona que usa esto generalmente coloca su pierna de un lado y la presiona con fuerza y luego la deja para que la otra parte golpee el arroz, el mijo, etc. y lo muele. Funciona como el balancín, es decir, cuando una parte está hacia arriba, la otra hacia abajo y viceversa. Es una tecnología local utilizada en las aldeas nepalíes. Cuando no se usaba el molino de arroz, este Dhiki solía descascarar el arroz,hacer varios polvos como arroz en polvo, masala en polvo, etc. El arroz descascarillado era muy saludable ya que no estaba pulido. El dispositivo requirió dos personas. Uno para empujar el tronco hacia arriba presionando con el pie la palanca hacia abajo y la segunda persona gira la carga de arroz para golpear uniformemente. Por lo tanto, dhiki es la tecnología tradicional que se ha estado practicando desde el pasado.