La marca Due Ancore es producida por Coltellerie Marcello Beltrame, un fabricante y distribuidor comercial de cuchillos que opera en Maniago , en la provincia de Pordenone, Italia. La empresa se especializa en la producción de cubiertos. La mayor parte de su producción se exporta a tiendas de todo el mundo.
Historia
En 1885, Marcello Beltrame comenzó a forjar herramientas agrícolas y cuchillos.
La empresa producía cubiertos, herramientas agrícolas y equipos de construcción profesionales. En el 1912 se registró por primera vez la marca DUE ANCORE, que todavía se utiliza como marca de la empresa.
La producción de cubiertos de la familia se remonta a la tradición local de fabricación de cuchillos en Maniago, generada en el siglo XV bajo el control de la República de Venecia, que adquirió la mayoría de sus cuchillos y espadas en la localidad de Maniago. [1]
La empresa ha implementado su colección con dos nuevas gamas de cuchillos, Lux y Lamami.
Producción
DUE ANCORE produce dos líneas de cubiertos, la línea profesional y la línea Lamami .
Cubiertos profesionales
La gama tradicional de producción de la empresa está constituida por cuchillos profesionales y otras herramientas de preparación de alimentos. Incluye cuchillos de 0,4 a 3,5 kg, cuchillos para carnicero, cuchillos y espátulas para cocinas y panaderías, cuchillos para queso, tenedores para trinchar y cuchillos para pegar. La empresa ha implementado diversas innovaciones en lo que se refiere a la seguridad e higiene alimentaria en los últimos años, como el cambio de producción de mangos de madera a PP ( polipropileno ) o POM ( polioximetileno ). Las hojas están fabricadas con acero inoxidable de molibdeno / vanadio que tiene un alto contenido de carbono.