Kudzu
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Kudzu asfixia árboles en Atlanta, Georgia, EE. UU.
Flores de Pueraria montana

Kudzu ( / k ʊ d z ü / , también llamado arrurruz japonés o el arrurruz chino ) [1] [2] es un grupo de escalada, que arrolla, y rastreras perennes nativas de gran parte de Asia Oriental , Sudeste de Asia , y algunos del Pacífico islas, [2] pero invasoras en muchas partes del mundo, principalmente en América del Norte .

La vid trepa densamente sobre otras plantas y árboles y crece tan rápidamente que los sofoca y los mata al bloquear la mayor parte de la luz solar. [3] Las plantas pertenecen al género Pueraria , en la familia de los guisantes Fabaceae , subfamilia Faboideae . El nombre se deriva del nombre japonés de la planta arrurruz de Asia oriental ( Pueraria montana var. Lobata ),ク ズo葛( 'kuzu' ). [4] [nota 1] Cuando estas plantas están naturalizadas , pueden ser invasoras y se consideran malas hierbas nocivas.. La planta es comestible, pero a menudo se rocía con herbicidas. [3]

Taxonomía y nomenclatura

Vainas de Kudzu

El nombre kudzu describe una o más especies del género Pueraria que están estrechamente relacionadas, y algunas de ellas se consideran variedades en lugar de especies completas. Las diferencias morfológicas entre ellos son sutiles; pueden reproducirse entre sí, y las poblaciones de kudzu introducidas en los Estados Unidos aparentemente tienen ascendencia de más de una de las especies. [8] [9] Ellos son:

  • P. montana
  • P. edulis
  • P. phaseoloides
  • P. tuberosa

Propagación

El kudzu se propaga por reproducción vegetativa a través de estolones (corredores) que enraizan en los nudos para formar nuevas plantas y por rizomas . El kudzu también se transmite por semillas , que están contenidas en vainas y maduran en otoño, aunque esto es raro. [ cita requerida ] Se producen una o dos semillas viables por grupo de vainas. Las semillas de capa dura pueden permanecer viables durante varios años y pueden germinar con éxito solo cuando el suelo está empapado de forma persistente durante 5-7 días, con temperaturas superiores a 20 ° C (68 ° F).

Una vez germinados, los árboles jóvenes deben mantenerse en un medio bien drenado que retenga mucha humedad. Durante esta etapa de crecimiento, el kudzu debe recibir la mayor cantidad de luz solar posible. Los retoños de Kudzu son sensibles a las perturbaciones mecánicas y son dañados por los fertilizantes químicos. No toleran largos períodos de sombra o niveles freáticos altos.

Usos

Mejora y preservación del suelo

Kudzu se ha utilizado como una forma de control de la erosión y para mejorar el suelo. Como leguminosa , aumenta el nitrógeno en el suelo mediante una relación simbiótica con las bacterias fijadoras de nitrógeno . [10] Sus raíces profundas también transfieren minerales valiosos del subsuelo a la capa superior del suelo, mejorando así la capa superficial del suelo. En la sección deforestada de la cuenca central del Amazonas en Brasil , se ha utilizado para mejorar el espacio poroso del suelo en latosoles arcillosos , liberando así aún más agua para las plantas que en el suelo antes de la deforestación. [11]

La alimentación animal

El kudzu se puede utilizar en el pastoreo de animales, ya que es de alta calidad como forraje y es apetecible para el ganado . Se puede pastar hasta las heladas e incluso un poco después. Kudzu se había utilizado en el sur de los Estados Unidos específicamente para alimentar cabras en tierras que tenían recursos limitados. El heno de kudzu generalmente tiene un contenido de proteína cruda del 22-23% y más del 60% del valor total de nutrientes digeribles. La calidad de las hojas disminuye a medida que aumenta el contenido de vid en relación con el contenido de hojas . Kudzu también tiene bajos rendimientos de forraje a pesar de su tasa de crecimiento., produciendo alrededor de dos a cuatro toneladas de materia seca por acre anualmente. También es difícil de empacar debido a su crecimiento de enredaderas y su lentitud en el vertido de agua. Esto hace que sea necesario colocar el heno de kudzu bajo protección protegida después de embalarlo. El kudzu fresco es consumido fácilmente por todo tipo de animales en pastoreo, pero el pastoreo frecuente durante tres o cuatro años puede arruinar incluso los rodales establecidos. Por lo tanto, el kudzu solo sirve como cultivo de pastoreo de forma temporal. [3]

Cestería

La fibra de kudzu se ha utilizado durante mucho tiempo para el arte de la fibra y la cestería. Los corredores largos que propagan los campos de kudzu y las enredaderas más grandes que cubren los árboles son un excelente material para tejer. Algunos cesteros utilizan el material verde. Otros lo usan después de partirlo por la mitad, dejar que se seque y luego rehidratarlo con agua caliente. Tanto los artistas de cestería tradicionales como los contemporáneos usan kudzu. [12]

Fitoquímicos y usos

Kudzu deja cerca de Canton, Georgia

Kudzu contiene isoflavonas , incluyendo puerarin (alrededor del 60% de las isoflavonas totales), daidzeína , daidzina (estructuralmente relacionado con genisteína ), mirificin , y ácido salvianólico , entre numerosos otros identificados. [13] En la medicina tradicional china , donde se lo conoce como gé gēn (gegen), el kudzu se considera una de las 50 hierbas fundamentales que se cree que tienen efectos terapéuticos, aunque no hay investigaciones clínicas de alta calidad que indiquen que tiene alguna actividad o uso terapéutico en humanos. [14] [15] Pueden ocurrir efectos adversos si personas con cáncer sensible a hormonas o personas que toman tamoxifeno , medicamentos antidiabéticos o metotrexato toman kudzu . [15]

Comida

Kuzumochi (葛 餅), pastel de almidón de kudzu al estilo japonés (ciudad de Katori, Japón)

Las raíces contienen almidón , que se ha utilizado tradicionalmente como ingrediente alimentario en el este y el sudeste de Asia. En Vietnam , el almidón llamado bột sắn dây se aromatiza con aceite de pomelo y luego se usa como bebida en el verano. En Japón , la planta se conoce como kuzu y el almidón se llama kuzuko . Kuzuko se usa en platos que incluyen kuzumochi , mizu manjū y kuzuyu . También sirve como espesante para salsas y puede sustituir a la maicena. [dieciséis]

Las flores se utilizan para hacer una jalea que tiene un sabor similar a la jalea de uva. [17] [18] Las raíces, flores y hojas de kudzu muestran una actividad antioxidante que sugiere usos alimenticios. [17] Las colonias de abejas cercanas pueden alimentarse de néctar de kudzu durante las sequías como último recurso, produciendo una miel roja o púrpura de baja viscosidad que sabe a gelatina de uva o chicle. [18]

La medicina popular

El kudzu también se ha utilizado durante siglos en el este de Asia como medicina popular mediante infusiones y tinturas de hierbas . [19] El polvo de kudzu se usa en Japón para hacer un té de hierbas llamado kuzuyu . Kakkonto ( chino y japonés : 葛根 湯; pinyin : gégēntāng ; rōmaji : kakkontō ; "Kudzu Root Soup") es una bebida a base de hierbas con origen en la medicina tradicional china , destinada a personas que padecen diversas enfermedades leves, como dolor de cabeza . [19]

Otros usos

La fibra de kudzu, conocida como ko-cáñamo, [20] se utiliza tradicionalmente para fabricar ropa y papel, [21] y también se ha investigado para su uso a escala industrial. [22] [23]

Puede convertirse en un activo valioso para la producción de etanol celulósico . [24] En el sur de los Estados Unidos , el kudzu se usa para hacer jabones , lociones y abono . [25]

Especies invasivas

Una gran zona boscosa asfixiada por kudzu en la Ciudad de Nueva York, EE.
Plantas de Kudzu cerca de Canton, Georgia

Daño ecológico y roles

El daño ambiental y ecológico de Kudzu resulta de su competencia con otras especies por un recurso. Kudzu compite con la flora nativa por la luz y actúa para bloquear su acceso a este recurso vital creciendo sobre ellos y sombreándolos con sus hojas. Las plantas nativas pueden morir como resultado. [26]

Los cambios en la hojarasca asociados con la infestación de kudzu dan como resultado cambios en los procesos de descomposición y una reducción del 28% en las existencias de carbono del suelo, con posibles implicaciones para los procesos involucrados en el cambio climático. [27]

Estados Unidos

Artículo principal: Kudzu en los Estados Unidos

Kudzu fue introducido desde Japón a los Estados Unidos en el pabellón japonés en la Exposición del Centenario de 1876 en Filadelfia. [19] En las décadas de 1930 y 1940, la vid fue rebautizada como una forma de que los agricultores detuvieran la erosión del suelo. A los trabajadores se les pagaba $ 8 por acre para sembrar la capa superficial del suelo con la enredadera invasora. El cultivo cubrió más de un millón de acres (4.000 km 2 ) de kudzu. [28]

Vacas lecheras que pastan en kudzu en el condado de Columbia, Georgia , c. 1950

Ahora es común a lo largo de los bordes de las carreteras y otras áreas perturbadas [29] en la mayor parte del sureste de los Estados Unidos, tan al norte como las áreas rurales del condado de Pulaski, Illinois . Las estimaciones de su tasa de propagación difieren enormemente; se ha descrito que se está extendiendo a una tasa de 150.000 acres (610 km 2 ) anuales, [30] aunque en 2015 el Servicio Forestal de los Estados Unidos estimó que la tasa era de solo 2.500 acres (10 km 2 ) por año. [31]

Canadá

Un pequeño parche de kudzu fue descubierto en 2009 en Leamington, Ontario , la segunda región de cultivo más cálida de Canadá después de la costa sur de la Columbia Británica. [32] [33]

Europa

En Europa, el kudzu está incluido desde 2016 en la lista de especies exóticas invasoras de interés para la Unión (la lista de la Unión). [34] Esto implica que esta especie no puede ser importada, cultivada, transportada, comercializada, plantada o liberada intencionalmente al medio ambiente en toda la Unión Europea. [35]

Otros paises

Durante la Segunda Guerra Mundial , el kudzu fue introducido en Vanuatu y Fiji por las Fuerzas Armadas de los Estados Unidos para que sirviera de camuflaje para el equipo y se ha convertido en una maleza importante. [36]

El kudzu también se está convirtiendo en un problema en el noreste de Australia y se ha visto en Suiza y en lugares aislados del norte de Italia ( lago Maggiore ). [37]

En Nueva Zelanda , el kudzu fue declarado "organismo no deseado" y se añadió al registro de Biosecurity New Zealand en 2002. [38]

Control

Remoción de corona

Destruir el sistema subterráneo completo, que puede ser extremadamente grande y profundo, no es necesario para un control exitoso a largo plazo del kudzu. Matar o quitar la corona de la raíz de kudzu [39] y todos los corredores de enraizamiento es suficiente. La corona de la raíz es una protuberancia fibrosa de tejido que se asienta sobre las raíces. Las coronas se forman a partir de múltiples nudos de enredaderas que se arraigan al suelo y varían desde el tamaño de un guisante hasta el de una pelota de baloncesto. [39] La edad de las coronas se correlaciona con la profundidad a la que se encuentran en el suelo. Los nudos y las coronas son la fuente de todas las enredaderas de kudzu, y las raíces no pueden producir enredaderas. Si queda alguna porción de la corona de la raíz después del intento de remoción, la planta de kudzu aún puede volver a crecer.

Los métodos mecánicos de control implican cortar las coronas de las raíces, generalmente justo debajo del nivel del suelo. Esto mata inmediatamente a la planta. Cortar las enredaderas sobre el suelo no es suficiente para una matanza inmediata. Es necesario destruir todo el material de la corona eliminado. Las coronas enterradas pueden regenerarse en kudzu saludable. El transporte de coronas en el suelo extraído de una infestación de kudzu es una forma común en la que el kudzu se propaga inesperadamente y aparece en nuevas ubicaciones.

Puede ser eficaz cortar el césped cada semana, un pastoreo intensivo regular durante muchos años sucesivos o el cultivo repetido , ya que esto sirve para agotar las reservas de raíces. [39] Si se hace en primavera, se debe repetir el corte de las vides. El recrecimiento parece agotar las reservas de carbohidratos almacenadas en la planta . El kudzu cosechado se puede alimentar al ganado, quemarlo o convertirlo en abono.

En los Estados Unidos, la ciudad de Chattanooga, Tennessee, llevó a cabo un programa de prueba en 2010 utilizando cabras y llamas para pastar en la planta. En las ciudades de Winston-Salem, Carolina del Norte [40] y Tallahassee, Florida, también se han realizado esfuerzos similares para reducir el molesto crecimiento de kudzu . [41]

La quema prescrita se utiliza en infestaciones extensas antiguas para eliminar la cubierta vegetal y promover la germinación de las semillas para su eliminación o tratamiento. Si bien el fuego no es una forma efectiva de matar el kudzu, [39] el equipo, como un cargador deslizante , puede luego quitar las coronas y matar el kudzu con una mínima alteración o erosión del suelo. [39] [42]

Herbicida

Se puede aplicar un herbicida sistémico , por ejemplo, glifosato , [43] triclopir , [43] o picloram , [44] directamente sobre los tallos cortados, que es un medio eficaz para transportar el herbicida al extenso sistema de raíces del kudzu. [45] Los herbicidas se pueden usar después de otros métodos de control, como cortar el césped, pastorear o quemar, lo que puede permitir una aplicación más fácil del químico a las plantas debilitadas. [46] En las infestaciones forestales a gran escala, se ha demostrado que los herbicidas activos en el suelo son muy eficaces. [45]

Después del tratamiento herbicida inicial, generalmente son necesarios tratamientos de seguimiento y monitoreo, dependiendo de cuánto tiempo ha estado creciendo el kudzu en un área. Es posible que se necesiten hasta 10 años de supervisión después de la colocación inicial del químico para asegurarse de que la planta no regrese. [47]

Hongos

Desde 1998, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos , Servicio de Investigación Agrícola (ARS) ha experimentado con el uso del hongo Myrothecium verrucaria como herbicida de base biológica contra el kudzu. [30] Un aerosol de diacetilverrucarol a base de M. verrucaria funciona en una variedad de condiciones (incluida la ausencia de rocío ), causa un daño mínimo a muchas de las otras plantas leñosas en hábitats infestados de kudzu y surte efecto lo suficientemente rápido como para que el kudzu se trate con por la mañana comienza a mostrar evidencia de daños a media tarde. [30] Las formulaciones iniciales del herbicida produjeron niveles tóxicos de otrostricotecenos como subproductos, aunque el ARS descubrió que el cultivo de M. verrucaria en un fermentador con una dieta líquida (en lugar de una sólida) limitaba o eliminaba el problema. [30]

Ver también

  • Error de kudzu
  • Té de kudzu
  • polvo de kudzu

Notas

  1. ^ A pesar del nombre en inglés, la palabra japonesa葛siempre se deletreabaく ずen kana ( 'kuzu' en romanización ) y se pronunciaba[kɯzɯ] ; es la palabra屑("chatarra") que solía escribirseく づ( 'kudzu' ) y pronunciarse[kɯdzɯ] . Ambas palabras ahora se escribenく ず( 'kuzu' ), y la mayoría de los hablantes de japonés ya no hacen la distinción entre [zɯ] y [dzɯ] (una fusión fonémica ), por lo que las dos palabras son homónimas para ellas. [5] [6] [7]

Referencias

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  • Este artículo se basó en parte en el contenido de páginas web de dominio público del Servicio de Parques Nacionales de los Estados Unidos y la Oficina de Administración de Tierras de los Estados Unidos.

enlaces externos

  • "Perfil de la especie - Kudzu ( Pueraria montana var. Lobata )" . Centro Nacional de Información sobre Especies Invasoras, Biblioteca Agrícola Nacional de los Estados Unidos .
  • "Kudzu Vine - una de las especies de plantas invasoras más no deseadas de Ontario" (PDF) . Consejo de Plantas Invasoras de Ontario.
  • TL Copley; Luke A. Forrest (1953). Kudzu en Rotación con Maíz y Granos Pequeños . Facultad de Agricultura y Ciencias de la Vida de NCSU.
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