Glándula de von Ebner
Las glándulas de Von Ebner , también llamadas glándulas de Ebner o glándulas gustativas , son glándulas exocrinas que se encuentran en la boca. Más específicamente, son glándulas salivales serosas que residen adyacentes a los fosos que rodean las papilas circunvaladas y foliadas justo por delante del tercio posterior de la lengua, por delante del surco terminal .
Las glándulas de Von Ebner secretan lipasa lingual , [1] comenzando el proceso de hidrólisis de lípidos en la boca. Estas glándulas vacían su secreción serosa en la base de los fosos alrededor de las papilas foliadas y circunvaladas . Esta secreción presumiblemente elimina material de la boca para permitir que las papilas gustativas respondan rápidamente a los estímulos cambiantes.
