Ecofologia
La ecotrofología es una rama de la ciencia de la nutrición que se ocupa de la práctica diaria. Es principalmente en Alemania donde se considera una rama separada de la atención médica, y la palabra es rara fuera de Alemania.
Los ecotrofólogos son especialistas en nutrición, gestión del hogar y economía. Esto incluye principios fisiológicos, económicos y tecnológicos de nutrición saludable y aplicación práctica. Trabajan en muchos campos diferentes: gestión de los tipos de operaciones anteriores, desarrollo de nuevos conceptos nutricionales en la restauración, control de calidad en las operaciones de fabricación y procesamiento de alimentos e investigación dentro de la industria alimentaria. Debido a la naturaleza interdisciplinaria de la formación, los ecotrofólogos suelen asumir un papel de coordinación en las empresas de Facility Management. [1]
Referencias
