Ed Schrock (nacido en 1943) fue un senador del estado de Nebraska de Elm Creek, Nebraska , Estados Unidos en la Legislatura de Nebraska y agricultor.
Schrock nació el 20 de agosto de 1943 en Holdrege, Nebraska , y se graduó de Holdrege High School en 1961 y de la Nebraska Wesleyan University con una licenciatura en administración de empresas en 1965. Fue miembro de la Guardia Nacional de EE. UU. De 1966 a 1972. Es ex miembro de organizaciones basadas en el maíz de Nebraska y miembro actual de Holdrege y de la cámara superior de comercio , organizaciones agrícolas y de la Iglesia Metodista Unida Holdrege .
Schrock fue nombrado miembro de la legislatura el 31 de diciembre de 1990 para representar al 39º distrito legislativo de Nebraska en reemplazo de William E. Barrett, quien fue elegido para el Congreso. Dejó el cargo en 1993 debido a la redistribución de distritos y luego fue elegido miembro en 1994 para representar al 38º distrito legislativo de Nebraska. Fue reelegido en 1998 y 2002. Se sentó en el comité de Educación, el Comité de Comités y fue el presidente del comité de Recursos Naturales. Debido a que los votantes de Nebraska aprobaron la Medida de Iniciativa 415 en 2001 que limitaba a los senadores estatales a dos mandatos después de 2001, no pudo postularse para la reelección.