Edith nació en Salt Lake City, Utah , hija de Charles Skouras y Florence Souders. La familia pasó un tiempo en Missouri , donde Charles y sus hermanos construyeron un negocio de teatro y Edith asistió a Hosmer Hall . Después de que la familia extendida se mudara más al oeste, su padre finalmente se convirtió en director de Fox West Coast Theatres, que dirigía con los tíos de Edith. [2] Edith se casó con Jack Jungmeyer Jr., un asistente de producción de cine en 20th Century Fox, en 1938. La pareja a menudo colaboraba en proyectos juntos. [2] [3] [4] Murió en Santa Bárbara, California, en 2015. [5]