Edward Fitzgerald (1820 - 19 de marzo de 1896) fue un cervecero australiano y fundador de Castlemaine Brewery.
Edward nació en 1820 en Galway de padres Francis Fitzgerald y Eleanor Joyes. Su familia era propietaria y operaba una destilería en Nun's Island, Galway. En 1854 Edward Fitzgerald emigró a Australia durante la fiebre del oro victoriana y estableció una fábrica de cerveza en la ciudad de Castlemaine .
En 1859 su hermano Nicholas Fitzgerald emigró a Australia y se unió a él en el negocio de la cervecería. En 1871 se adoptó el nombre de Castlemaine Brewery, en 1875 los hermanos abrieron una fábrica de cerveza en South Melbourne y en 1885 la empresa se convirtió en una empresa pública. Se abrieron fábricas de cerveza en todo el país y los hermanos participaron en el establecimiento de la fábrica de cerveza Castlemaine Perkins en Brisbane, que es el hogar de la marca XXXX y todavía se está elaborando hasta el día de hoy.