Ephraim Willard Burr (1809–1894) fue un hombre de negocios que se desempeñó como octavo alcalde de San Francisco, California, de 1856 a 1859.
Burr nació el 7 de marzo de 1809 en Warren, Rhode Island . De joven, trabajó para una compañía ballenera que lo envió al oeste. Después de perder a su tripulación mientras estaba atracado en San Francisco (muchos marineros se sintieron atraídos por la perspectiva de encontrar oro durante la fiebre del oro), Burr se quedó donde estaba y abrió una tienda de comestibles. Su familia se mudó a California para estar con él. La empresa tuvo tanto éxito que abrió la primera cooperativa de ahorro de California, la Asociación de Fondos Acumulables de San Francisco.
Ingresó a la política en 1855 cuando solicitó al Consejo Común de San Francisco que frenara la contaminación de las corrientes abiertas causada por los mataderos locales. Burr afirmó que la contaminación provocó que el cólera ingresara a los arroyos y causó tres muertes, incluida la de su hijo.
Burr pronto fue notado por el movimiento Vigilante , quien lo recomendó como candidato a alcalde del Partido Popular. Fue elegido alcalde el 4 de noviembre de 1856 y asumió el cargo el 15 de noviembre del mismo año. Burr asumió el cargo bajo una nueva carta de la ciudad que debilitó significativamente sus poderes; sin embargo, esto no le impidió recortar los gastos de la ciudad (incluidos los gastos del gobierno del condado anteriormente separado). Esta pérdida de autoridad tampoco impidió que Burr reformara el cargo de tesorero de la ciudad. (Cambió el salario de un porcentaje de los recibos de la ciudad a un salario fijo para detener la corrupción).
También propuso un plan para hacer que la Junta de Supervisores de la ciudad sea el amo supremo de la deuda de la ciudad y hacer que el abogado de la ciudad sea el supervisor de los asuntos legales de la ciudad, que anteriormente eran manejados por abogados externos.
Después de dejar el cargo, Burr se dedicó a los intereses comerciales. Su principal fue la Sociedad de Ahorro y Préstamo, de la que se convirtió en presidente en 1857, mientras era alcalde. También fue presidente de la Compañía de Seguros contra Incendios de San Francisco desde 1861 hasta 1866.