Ermessende de Pelet fue la última heredera del condado de Melgueil , en el sur de Francia, y la última condesa antes de que se uniera al condado de Toulouse .
Ermessende era hija de Bernardo V Pelet , que se había casado con Beatriz , hija de Bernardo IV de Melgueil y viuda de Berenguer Ramón, conde de Provenza . Como su consorte, Bernardo V gobernó el condado desde 1146 hasta 1170.
Ermessende se casó por primera vez con Pierre Bermond , señor de Anduze , y gobernaron Melgueil desde 1170 hasta 1172 cuando murió. En 1173 se casó con Raimundo VI de Tolosa . Ermessende murió en 1176; su testamento, hecho poco antes, fue escuchado ante el cardenal diácono Raymond des Arènes , Aldebert d'Uzès , obispo de Nîmes , Bernard Ato V , vizconde de Nîmes y Agde, y Gui Guerrejat , guardián de Guillermo VIII de Montpellier .