El AVA de Escondido Valley es un área vitivinícola estadounidense ubicada en el condado de Pecos , Texas . [4] Fue la quinta zona vitivinícola designada en el estado de Texas y cubre un área de más de 32 000 acres (129 km 2 ). [3] No existen bodegas ubicadas en el AVA Valle Escondido. Una bodega que elabora vinos designados por Escondido Valley AVA es Ste. Genevieve Wines, cuyas instalaciones de bodega se encuentran cerca de Fort Stockton . [5]