La producción de vino en Etiopía se remonta a los primeros siglos del primer milenio d. C. [1] El historiador Richard Pankhurst observó que las primeras referencias al vino Axumita se pueden encontrar en una de las estelas erigidas por el gobernante del siglo IV, Ezana . La viticultura aksumita también está atestiguada por las tallas en la base del gran obelisco del siglo III en Axum . [2] El tradicional tej vino de miel también ha sido muy popular durante mucho tiempo.
![](http://wikiimg.tojsiabtv.com/wikipedia/commons/thumb/8/83/Tej_(Ethiopian_honey_wine)_(27241999346).jpg/440px-Tej_(Ethiopian_honey_wine)_(27241999346).jpg)
La viticultura contemporánea en Etiopía se remonta a 1956, cuando el empresario Mulugeta Tesfakiros y Ras Mesfin Sileshi establecieron la bodega Awash . En 2014, la bodega Awash tenía una producción anual de 10 millones de botellas, la mayoría de las cuales se consume localmente. [1] En 2014, la corporación francesa de bebidas Castel comenzó a producir vinos de varias variedades en una finca de 120 hectáreas cerca de Ziway en el Valle del Rift de Etiopía . En 2013, la producción anual fue de 3 millones de botellas, aproximadamente la mitad de las cuales se exportaron, principalmente a China. [2]
Las condiciones climáticas y geográficas del Valle del Rift lo hacen muy adecuado para la viticultura. Las precipitaciones anuales miden alrededor de 650 mm, las temperaturas promedian los 25 grados centígrados por año y la región disfruta de suelos arenosos, que son las condiciones ideales para la producción de vino. Además, debido a la proximidad de Etiopía al ecuador, es posible realizar dos cosechas por año. [1] Las laderas occidentales de las tierras altas de Etiopía también disfrutan de un clima mediterráneo interior , también propicio para la viticultura.
Referencias
- ^ a b c "Vino etíope: el renacimiento de una antigua tradición" . Embajada de Etiopía en Bélgica . Consultado el 5 de septiembre de 2017 .
- ^ a b Dibaba, Solomon (12 de mayo de 2016). "Vinificación en Etiopía - Importancia cultural, histórica y económica" . El Heraldo de Etiopía . Consultado el 5 de septiembre de 2017 .