Ewa Wojtaszek (nacida el 28 de febrero de 1959) es una piragüista de velocidad polaca que compitió a principios de la década de 1980. En los Juegos Olímpicos de Verano de 1980 en Moscú , terminó séptima en el evento K-2 500 m . Nacido en Tomaszów Mazowiecki .