La Specialty Food Association, Inc. ( SFA ) es una asociación comercial basada en membresía en los Estados Unidos que representa a más de 3000 empresas miembro. [1] La SFA se estableció en 1952 para fomentar el comercio, el comercio y el interés en la industria de alimentos especiales en los EE. UU., Por un valor de $ 148 mil millones en mayo de 2020. [1]
La Asociación es una organización sin fines de lucro cuyos miembros son artesanos, proveedores, importadores y empresarios de alimentos especializados, así como distribuidores, minoristas y otros involucrados en el comercio de alimentos especializados.
Bill Lynch fue nombrado presidente interino de SFA en mayo de 2020 y nombrado presidente de SFA en noviembre de 2020. [2]
La Specialty Food Association es una fuente de información de la industria, eventos educativos y oportunidades para establecer contactos en persona y en línea, que incluyen talleres, programas y eventos de certificación y capacitación. [3]
Entre los programas de la Asociación se encuentran el Winter Fancy Food Show anual, tradicionalmente celebrado en enero en San Francisco, CA, en el Moscone Center y el Summer Fancy Food Show anual, tradicionalmente celebrado a finales de junio en Nueva York, NY en Jacob Javits. Centro . [4] [5]
El Summer Fancy Food Show es el espectáculo más grande de comida especial en América del Norte, con 34,000 asistentes y 2400 expositores al año. [6] [7] Más de 50 países participarán en la feria, con Italia como país socio para 2020. [8] [9]