Tocador de harina
Un aparador de harina es un dispositivo mecánico que se utiliza en los molinos de granos para empernar, que es el proceso de separar la harina terminada de los demás componentes del grano después de la molienda. [1] : 307–308 La molienda de granos en harina se ha denominado la industria continua más antigua del mundo. [1] : 303 Los aparadores de harina aparecen en molinos accionados por agua en el Reino Unido que datan del siglo XVII y su uso continuó hasta el siglo XX en el Reino Unido y otros países a medida que la industria de molienda de granos se convirtió de la energía hidráulica al vapor y otras formas. de potencia para accionar la maquinaria del molino. [2] : 15–16
El grano para convertirlo en harina se muele primero, generalmente en uno o más pasos, luego el salvado se separa de la harina producida al moler el grano. La harina producida a partir del grano se separa aún más por tamaño a través del tamizado (o empernado). Se utiliza un molinete centrífugo o un tocador de harina para realizar esta separación, produciendo la harina terminada y una serie de subproductos, como salvado y polvo. Un carrete centrífugo es un cilindro en el que se estira un filtro de tela. Dentro del cilindro cubierto de tela hay batidores que agitan y arrojan el grano molido contra la tela. Un cepillo que se mueve por el exterior del cilindro quita la harina y mantiene la tela en funcionamiento. Un tocador de harina se construye de manera similar al carrete centrífugo, pero carece de batidores.Un proceso de molienda típico consiste en hacer pasar la harina que sale de las muelas a través de sucesivos tocadores para lograr una separación óptima de la harina del salvado y los componentes del germen del grano.[1] : 307 [2] : 55–57 [3]
La tela para atornillar es una tela transparente que es fina, rígida y de apariencia transparente. Por lo general, está hecho de seda. La tela se usaba principalmente para tamizar. La estructura de la tela de empernado es más rígida y densa que la tela de gasa. La malla se clasifica en cuatro grados diferentes. La tela atornillada también se usó en la fabricación de plantillas y en los adornos de los vestidos. [4] : 1053 [5] : 171, 172
Históricamente, separar el salvado y otras partes del grano de la harina deseada era un proceso manual difícil y lento. Los esfuerzos para automatizar el proceso comenzaron desde el principio. Edmund Brunt presentó una patente provisional sobre una 'máquina atornilladora' en 1614. John Milne patentó una máquina en 1765 que usaba varios grados de malla de alambre o tela para separar la harina del salvado. En 1783, Benjamin Blackmore patentó una máquina para la fabricación de tela para empernar, utilizada para filtrar la harina del salvado y otras partes del grano. Y en 1850, James Bell ideó un medio para separar la harina empujando la materia prima (o 'stock') contra una tela vertical ('manguito empernado') mientras que Joseph Foot patentó un medio para hacer el manguito del filtro de seda en lugar de lana. [2] : 15–16 El desarrollo continuó en los siglos XIX y XX, aumentando la velocidad y la eficiencia del proceso a través de mejoras como la adición de batidores y cepillos para forzar la harina fina a través de los filtros y limpiar continuamente los filtros a medida que giraban. [2] : 55–57
