Fockbek (Danés: Fokbæk ) es un municipio en el distrito de Rendsburg-Eckernförde , en Schleswig-Holstein , Alemania . Está situado aproximadamente a 5 km al oeste de Rendsburg . Fockbek es bien conocido en todo Schleswig-Holstein por la historia de los Aalversupers (anguilas ahogadas) y es el hogar del fabricante de caravanas más grande del mundo, " Hobby Wohnwagen ".