Foulon es un apellido francés. Las personas notables con el apellido incluyen:
- Celia Foulon (nacida en 1979), remera francesa
- Daam Foulon (nacido en 1999), futbolista belga
- Emmanuel Foulon (1871-1945), arquero belga
- Gwenn Foulon (nacido en 1998), futbolista francés
- Joseph-Alfred Foulon (1823-1893), cardenal francés
- Jérôme Foulon (nacido en 1971), futbolista francés
- Maurice Foulon (1886-1968), político francés
- Olivier Foulon (nacido en 1976), artista belga
- Roger Foulon (1923-2008), escritor belga
- Séverine Foulon (nacida en 1973), corredora de media distancia francesa