Fran's Restaurant es una pequeña cadena de restaurantes con sede en Toronto , Ontario , Canadá. Su primer restaurante fue un refugio del pianista Glenn Gould .
La ubicación insignia fue inaugurada en 1940 por G. Francis "Fran" Deck en 21 St Clair Avenue West y cerró en 2001. Fran's, que originalmente comenzó como un restaurante, tenía solo diez asientos, pero luego se expandió a una pequeña cadena de restaurantes en Toronto. , incluidas las ubicaciones en 2275 Yonge y Eglinton (1945-2001), 1386 Bathurst al sur de Vaughan Road, Yonge and College (1950-presente), Yonge y Dundas (1960-1984) y una en Hamilton . La oficina central estaba en Mt Pleasant Road al norte de Merton Street. Actualmente, Fran's opera dos ubicaciones de propiedad corporativa en Toronto y una ubicación temporal en el CNE durante los meses de verano. [1] Sus ubicaciones actuales son 200 Victoria Street y 20 College Street, ambas dentro de Toronto. La ubicación de 33 Yonge Street cerró a principios de 2021 debido a la pandemia de COVID-19.
Fran Deck murió en 1976 en un accidente automovilístico en Tucson, Arizona ; el negocio fue continuado por su familia. En la década de 1990, la cadena de propiedad familiar se vendió a un grupo de inversores que tenían la intención de expandir la cadena en todo el área metropolitana de Toronto . En 1997, la ubicación de College St. fue comprada por un restaurador independiente, Joon Kim. La ubicación de College St. conservó el nombre del restaurante y el menú de Fran. En 1998, Kim, el propietario de la ubicación de College St., compró la empresa Fran's Restaurant. Una vez más, Fran's Restaurant se convirtió en un restaurante operado y de propiedad familiar, y sigue siendo dirigido por Kim y sus hijos. [2]
Debido a la proximidad de la ubicación de College St. a Maple Leaf Gardens , muchos de sus clientes eran fanáticos del hockey que disfrutaban de una comida antes o después de un partido de hockey de Maple Leafs. Además, muchos de sus antiguos clientes continuaron frecuentando la ubicación.
En 2004, como parte de un programa de expansión gradual, se abrió una nueva ubicación en Pantages Hotels and Suites en Victoria y Shuter. Con la apertura, Fran's modificó su menú para incluir nuevos alimentos junto con sus favoritos tradicionales al duplicar las opciones de alimentos. Después de la apertura de la ubicación de Victoria and Shuter, Fran's se expandió a Barrie , Ontario, y abrió un restaurante en Bayfield Street en diciembre de 2006. Esta ubicación se convirtió en la primera ubicación que no abrió las 24 horas del día. Cerró en 2015.
En 2009, Fran's Restaurants abrió su primera ubicación corporativa en los Estados Unidos en el centro de Kansas City, Missouri , en el distrito de entretenimiento Power & Light.