Paulus comenzó su carrera en el 1. FC Köln , donde progresó al equipo de reserva , antes de dejar el club en 1999, siguiendo al entrenador Colin Bell al Dynamo Dresden de la Regionalliga Nordost . La primera temporada de Paulus en el Dynamo no tuvo éxito, ya que el club no logró pasar el corte con la Regionalliga reducida de cuatro regiones a dos, y Bell fue despedido después de menos de un año a cargo, pero Paulus se quedó y dos años más tarde, ayudó a los El club regresa al tercer nivel, ya que ganó la NOFV-Oberliga en 2002 .
Tras una temporada a este nivel, Paulus dio el salto a la 2. Bundesliga , fichando por el Alemannia Aachen . La temporada 2003-04 fue exitosa para el club, ya que se perdió el ascenso por solo un punto y llegó a la final de la DFB-Pokal , perdiendo 3-2 contra el Werder Bremen . Paulus, que jugó los 90 minutos completos de la final, fue considerado parte de una nueva y emocionante generación de jugadores de Alemannia, junto con sus compañeros de equipo Dennis Brinkmann y Emmanuel Krontiris .
El Werder también había ganado el título de liga , por lo que el Aquisgrán tenía derecho a entrar en la Copa de la UEFA como subcampeón. Paulus jugó en cinco partidos cuando el club alcanzó la primera ronda eliminatoria , incluidos empates contra Lille , AEK y el eventual conquistador de Aachen, AZ . Sin embargo, solo hizo nueve apariciones en la liga durante la temporada 2004-05 y se fue en el verano de 2005 para fichar por el Holstein Kiel de la Regionalliga Nord . Se fue del Kiel después de dos años, y estuvo seis meses sin club, antes de regresar a Dresden , fichando por el SC Borea Dresden .. Estuvo poco más de tres temporadas y media en el Borea, pero en septiembre de 2011, el club retiró su equipo de la Oberliga. Brevemente agente libre, Paulus fichó por Chemie Leipzig . Al final de la temporada 2011-12, Paulus dejó Chemie para fichar por el VfL Pirna-Copitz de la liga inferior.