Esta es una lista de todos los ganadores anteriores de los premios oficiales GAA GPA All Stars en hurling desde los primeros premios en 1971. Como una idea de los jugadores prominentes de la década de 1960, también incluye los premios no oficiales "Cuchulainn" presentados desde 1963 hasta 1967 bajo los auspicios de la revista Gaelic Weekly .
Desde 1971 , los premios All Ordinaries en hurling se han entregado anualmente a un grupo de quince lanzadores del All-Ireland Senior Hurling Championship de ese año , quienes se consideran merecedores de ser nombrados en un "Equipo del Año". La lista corta es compilada por un grupo de dirección del comité de selección, mientras que los ganadores generales son elegidos por los propios jugadores entre condados. El All Star es considerado por los jugadores como el premio individual más alto disponible para ellos, debido a que es elegido por sus compañeros.