Gaetano Amadeo (1824 - 8 de abril de 1893) fue un organista y compositor italiano. Pasó la mayor parte de su carrera en Marsella , donde vivió durante 27 años y fundó una escuela de canto llano, una empresa excepcional en este momento.
Nacido en Porto Maurizio , un pequeño pueblo en la Riviera de Liguria , Italia , primero estudió en Lucca con Giovanni Pacini . Después de 1841 estudia en Bolonia con Rossini , quien lo tiene en alta estima. Fue votado en la famosa Academia Filarmónica de Bolonia en Bolonia en 1843.
Con la recomendación escrita de Rossini, se instaló en Marsella, donde se convirtió en organista de la Iglesia de San José el 1 de junio de 1848, justo después de la inauguración del órgano de Joseph Callinet. Mantuvo este cargo hasta julio de 1861, por lo que no conoció el órgano de Aristide Cavaillé-Coll (1868). Se convirtió en maestro de coro en la catedral en 1852. Hizo que el constructor de órganos de Pavian L. Lingiardi se familiarizara con la construcción de órganos francesa.
Hacia 1875 abandona Marsella por un motivo desconocido -quizás sentimental- y se instala en Cannes . Regresó a Génova y Porto Maurizio, respectivamente, en 1883 y 1884, desde donde escribió a PC Remondini, el famoso reformista de la música sacra, cuyas ideas compartía.
En una fecha desconocida se mudó de regreso a Francia. Se le encuentra en Cannes en 1887 en el órgano de una iglesia suburbana. Pasó sus últimos años en Niza donde murió. No tenía parientes cercanos y legó su biblioteca y colección de partituras a un desconocido, quien escribió un catálogo e intentó venderlo. La mayoría de los documentos fueron donados al Conservatorio de Niza.