Gaillac AOC
Gaillac AOC es una denominación de origen controlada (AOC) en el suroeste de Francia en el departamento de Tarn , al norte de Toulouse . [1]
La región afirma estar entre los primeros centros vitivinícolas de la antigua Galia , aunque posiblemente después de los del Languedoc alrededor de Narbona , con la producción de vino establecida a principios del siglo I. [2] Los comerciantes romanos transportaban vino a Burdeos y el norte de Europa por el Tarn , y pronto siguieron viñedos en el valle. Los arqueólogos han encontrado cerámica romana en Montans . El rey Francois I de Francia le dio al rey Enrique VIII 50 barriles de vino tinto Gaillac en la cumbre del Campo del Paño de Oro en 1520. [3] Conocimiento local en la región de Cunac afirma que el regalo vino del viñedo allí.
La ciudad de Gaillac creció alrededor de un monasterio benedictino en la Edad Media . Como en otros lugares, los viñedos florecieron bajo el cuidado de los monjes, que necesitaban vino con fines religiosos. Con el tiempo, los condes de Toulouse le dieron a Gaillac el derecho de poner un gallo en el tonel en reconocimiento a su vino.
Los viñedos cubren 4.200 hectáreas (10.000 acres). La producción oscila entre 110-150.000 hl de vino tinto, 45-60.000 hl de vino blanco y 20.000 hl de rosado.
Las bodegas de renombre incluyen Domaine Croix des Marchands, Château Palvié, Domaine Barreau, Domaine Vayssette, Domaine d'Escausses, Château Clement Termes, Château de Saurs.
