Ganthiya
Ganthiya , gathiya o gathia ( Gujarati : ગાંઠિયા / ગાંઠીયા ) son bocadillos indios fritos hechos con harina de garbanzo . [1] Junto con Khakra, Fafda, Dhokla y Khandvi (entre otros), se encuentran entre los bocadillos más populares que se originan en el estado indio de Gujarat. Son un refrigerio popular a la hora del té no solo en Gujarat sino en toda la India y también entre los NRI de todo el mundo. [1] [2] A veces son suaves y no siempre crujientes como la mayoría de los otros bocadillos indios. [3] Una versión más dulce se llama Mitha Ganthiya . BhavnagarLa ciudad de Gujarat es famosa por su variedad de Ganthiya. que algunas personas los alimentan incluso a las aves migratorias que vienen cada año a Nal Sarovar , el santuario de aves más grande de Gujarat y uno de los más grandes de la India. [1] [4] Los expertos en vida silvestre dicen [ ¿cuál? ] esto puede ser peligroso para las aves ya que Gathiya no es un alimento natural para ninguna ave y potencialmente puede tener efectos negativos en la salud de las aves que las consumen.
