Jann nació en Kalkberge . En 1948, comenzó su aprendizaje en Potsdam con el constructor de órganos Alexander Schuke . Él y su familia se mudaron desde 1961 a Suiza, Berlín Occidental y Ratisbona. Allí se hizo cargo del taller del constructor de órganos Eduard Hirnschrodt en el distrito de Regensburg de Stadtamhof en 1974. El primer trabajo en el nuevo taller fue un órgano en 1975 para la comunidad de Etzelwang. Poco tiempo después, la empresa recibió los primeros pedidos de un órgano de tres manuales con 40 registros. En 1980 se completó el primer órgano de cuatro manuales para la Iglesia de San José en Memmingen con 52 registros. Más tarde, el taller se trasladó al sur de Allkofen, cerca de Ratisbona, en Baviera. [2]
Hasta 1995, Georg Jann dirigió su empresa con el nombre de "Georg Jann Orgelbau Meisterbetrieb". Luego le entregó la empresa a su hijo Thomas, quien trasladó el taller a Portugal. A finales de 2005, también entregó esta empresa denominada "Orguian", a Detlef Jann, su hijo mayor. [3]