George Bishop (1902-1972) fue un futbolista australiano de la liga de rugby profesional que jugó en las décadas de 1920 y 1930. Jugó para Balmain y luego se convirtió en un árbitro muy conocido en la competencia de la Liga de Fútbol de Rugby de Nueva Gales del Sur (NSWRFL).
Bishop inicialmente vino de Goulburn e hizo su debut de primer grado con Balmain contra sus rivales Glebe en la Ronda 16, 1923 en Birchgrove Oval . Bishop luego partió de Balmain y firmó con Parkes en la competencia del país. La temporada siguiente, Balmain ganó la premiership después de derrotar a South Sydney 3-0 en la final.
Después de tres temporadas con Parkes, Bishop regresó a Balmain. Bishop terminó como el máximo anotador de ensayos de Balmain en su primera temporada de regreso con el club.
Ese mismo año, Bishop obtuvo su primer honor de representante al ser seleccionado para jugar en Metropolis y Nueva Gales del Sur. En 1929, Bishop fue seleccionado para jugar con Australia en el Kangaroo Tour y participó en partidos de prueba contra Gran Bretaña.
Durante los próximos años, Bishop continuaría siendo seleccionado a nivel representativo, pero el éxito en el cargo de primer ministro lo eludiría y Balmain solo llegaría a la final una vez en toda su carrera como jugador. Hacia el final de su carrera en 1933, Bishop fue seleccionado para un segundo Kangaroo Tour, pero fue descartado debido a una lesión.
En 1937, Bishop fue calificado como árbitro. En 1939, Bishop fue el árbitro cuando su antiguo club Balmain derrotó a South Sydney en la gran final. Bishop luego fue el árbitro en otras dos grandes finales con Balmain en 1946 y 1948. Al año siguiente, Bishop fue el árbitro en la gran final de la NSWRFL de 1949 entre St George y South Sydney.