George Frederick Pollock (1 de junio de 1821 - 19 de mayo de 1915) fue un abogado británico y presidente de la Corte Suprema.
El tercer hijo del juez Sir Frederick Pollock, primer baronet , George Frederick Pollock fue llamado al Colegio de Abogados en 1843, cuando su padre era Fiscal General . Interesado en asuntos científicos, logró cierta distinción como árbitro en casos de patentes. Fue nombrado Maestro del Tribunal de Hacienda en 1851 y Recordador de la Reina en 1886, en sucesión de su hermano Sir William Frederick Pollock, segundo baronet . Cuando se abolió el Tribunal de Hacienda, se convirtió en Maestro de la Corte Suprema y finalmente se convirtió en Maestro principal.
Se casó en 1851 con Frances Diana (fallecida en 1891), hija del reverendo H. Herbert, rector de Rathdowney; ellos seis hijos y dos hijas. Varios de sus hijos lograron protagonismo. Su hijo mayor, Harry Frederick Pollock , fue diputado del Partido Liberal Unionista por Spalding . Otro hijo, William Rivers Pollock, era un obstetra muy conocido. Otro hijo, Ernest Pollock, primer vizconde de Hanworth , se convirtió en procurador general y maestro de Rolls . Su hijo menor, Bertram Pollock , fue obispo de Norwich .