Hunter nació en Banffshire , Escocia, en 1821. [1] Era el hijo mayor de George Hunter , el primer alcalde de Wellington . [2] Llegó a Nueva Zelanda con sus padres, seis hermanas y tres hermanos. [1] [3] Trabajó en el negocio de su padre como comerciante general y agente marítimo. Su padre murió en 1843, el socio comercial de su padre, Kenneth Bethune , murió en 1855 y Hunter se convirtió en el único propietario del negocio. [4]
Hunter fue designado miembro del Consejo Legislativo de la Provincia de New Munster en 1848. [1] [5] Fue elegido por primera vez para el Consejo Provincial de Wellington el 5 de noviembre de 1857 para el electorado de la ciudad de Wellington, y sirvió hasta la abolición del gobierno provincial. en octubre de 1876. [6] Fue miembro del Consejo Ejecutivo de Wellington en 1858, en 1871 y en 1873. [7]
Representó al electorado de la ciudad de Wellington desde 1871 hasta 1879, cuando fue derrotado por William Hutchison . [8] [9] También se sentó en el Ayuntamiento de Wellington hasta 1879, y fue derrotado por Hutchison cuando se presentó a la alcaldía de Wellington . [9]
"En los primeros días del asentamiento, Geo. Hunter II era el principal propietario de la finca Island Bay y en su yeguada en la bahía criaba ganado y exhibía con éxito ... La parte de Island Bay fue subdividida por los socios y ofrecida a la venta. en subasta por los Sres. Bethune & Co., en marzo de 1879..." [10]
Hunter también tenía una granja en Te Aro , que ahora es parte del distrito central de negocios de Wellington. La parte central de su tierra ahora está cubierta por Upper Dixon Street, Percival Street y Macdonald Crescent. [11] Hunter tenía una granja adicional de 15 000 acres (6100 ha) en Porangahau , en la región de Hawke's Bay , que tomó alrededor de 1854. Mediante la compra de tierras vecinas, aumentó el tamaño a 32 000 acres (13 000 ha). Hunter vivía en Wellington y la granja de Porangahau estaba a cargo de sus hermanos David y William. El número de ovejas aumentó rápidamente, de un rebaño inicial de 500 a 27 000 en 1875. Se construyó un nuevo cobertizo de esquila en 1876 y, con 30 puestos, es uno de los más grandes jamás construidos en la Isla Norte .. Ahora conocido como el cobertizo de lana , está catalogado como una estructura patrimonial de Categoría I por Heritage New Zealand . [12] Una capilla construida por Hunter en la década de 1870 cerca de la hacienda está registrada como estructura patrimonial de Categoría II. [13]
Su hijo se hizo cargo de la gestión de la granja de sus tíos en 1877. [12] Más tarde se le unió su hermano menor, Paul. [14]