George Sargent (1859-1921) fue un hombre de negocios australiano . George y su esposa Charlotte Sargent (de soltera Foster) (1856-1924) eran pasteleros y proveedores de catering. Junto con su hijo Foster Sargent, fundaron la compañía de pasteles de carne de Sargent en 1906. Comenzaron a vender pasteles por un centavo en una pequeña tienda en Paddington, Nueva Gales del Sur en 1891. [1] En 1913, Sargents producía 150.000 pasteles por semana en su fábrica en Burton Street, Darlinghurst . [2]
En 1927, fue necesario enterrar más de 10,000 pasteles, ya que quedaron de la inauguración de la Antigua Casa del Parlamento en Canberra , después de que se sobrestimó el tamaño de la multitud. [2]
En 1992, Sargents adquirió la marca Big Ben de George Weston Foods . [1]