Giorgio Carta nació en Jerzu . Se licenció en Medicina en 1964 y obtuvo tres títulos de especialista: cardiología, gastroenterología y medicina del trabajo. Publicó 19 artículos científicos, logrando certificados de acreditación nacional como cardiólogo primario. Trabajó como médico deportivo y profesor de medicina aplicada al deporte; desde 1983 también fue periodista.
Fue miembro de la Dirección Nacional del PSDI, como gerente del sector Salud y Asistencia Social. Se desempeñó como consejero regional de Cerdeña durante trece años (1979-1992), como ministro regional de Trabajo, Turismo y Medio Ambiente. También fue concejal de Cagliari de 1970 a 1979 y, para la misma ciudad, se desempeñó como ministro de salud municipal (1970-1971), teniente de alcalde y ministro de la annona en 1973.
Fue elegido miembro de la Cámara de Diputados en las elecciones generales de 1992 con 13.753 votos. En 1992 fue nombrado Subsecretario de Marina Mercante en el gobierno de Amato ; Posteriormente, en 1993, fue nombrado Subsecretario de Finanzas en el gobierno dirigido por Carlo Azeglio Ciampi .
Posteriormente, el PSDI desapareció temporalmente del escenario político italiano, fusionándose con los socialistas demócratas italianos (1998). Sin embargo, en 2004 se reconstituyó en el PSDI , celebrando su XXV congreso, y fue designado su secretario nacional. [1]
En las elecciones generales de 2006 fue elegido diputado entre las filas de la lista Olivo . En la Cámara de Diputados se integró al grupo parlamentario unitario del Olivo hasta agosto de 2007, cuando se incorporó al grupo mixto.
Tras la caída del gobierno de Prodi en 2008, fue uno de los dos diputados que afirmó pertenecer al Partido Comunista de los Trabajadores . Sin embargo, este sindicato era solo formal y temporal, ya que estaba destinado exclusivamente a relevar al Partido Comunista de los Trabajadores de la obligación de recolectar firmas.