Giustina Demetz (nacida el 27 de abril de 1941) es una ex esquiadora alpina italiana que compitió en los Juegos Olímpicos de Invierno de 1964 y 1968 en los eventos de descenso , slalom y slalom gigante . Falló en sus carreras de slalom y terminó en el puesto 11-14 en los otros dos eventos. [1] Demetz ganó una etapa cuesta abajo de la Copa del Mundo de 1967 (junto con Marielle Goitschel ) y terminó tercero en la general.
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