Gokabou (五 家宝) es uno de los wagashi japoneses , que se fabrica y vende principalmente en la prefectura de Saitama . Okoshi, una torta endulzada hecha de arroz se mezcla con azúcar y luego se le da forma de cilindro del tamaño de un pulgar. Envuelto en una hoja a base de almidón de almidón y soja en polvo y recubierto con soja en polvo. Gokabou es conocido como dulce de recuerdo de la ciudad de Kumagaya de la prefectura de Saitama. Rara vez se sirven como postre para el almuerzo escolar en la escuela primaria y secundaria pública. [1]
Gokabou es uno de los tres dulces famosos en Saitama junto con Soka Senbei de la ciudad de Kazo e Imogashi (postres hechos de batatas ) de la ciudad de Kawagoe . También está calificado como uno de los diez paisajes sonoros de Saitama. [1] El nombre, Gokabou, significa que cinco granos son el tesoro de una familia. También es uno de los productos especiales de la ciudad de Kazo y se ha vendido durante los últimos 150 años. [2]
Dado que es un dulce almacenable, se hizo popular como dulce de recuerdo y se extendió por Japón. El proceso de elaboración del dulce conlleva una técnica única y tradicional. Es un dulce sin aditivos que es fácil de digerir y atrae a las personas como un dulce nutritivo. [1]
Primero se comió y se hizo como no perecedero. Gradualmente cambió y se hizo famoso como un dulce casero. Se hizo popular después de 1883 cuando se abrió por primera vez un ferrocarril de Ueno a Kumagaya, y la gente comenzó a vender en la estación. [3]