El síndrome de Gourmand es un trastorno alimentario benigno y muy poco común que generalmente ocurre de seis a doce meses después de una lesión en el lóbulo frontal . [1] [2] [3] [4] Aquellos con el trastorno generalmente han sufrido una lesión cerebral frontal o temporal del hemisferio derecho que típicamente afecta las áreas corticales , los ganglios basales o las estructuras límbicas . [3] [2] [5] [6] Estas personas desarrollan una nueva pasión por la comida gourmet después de la lesión . [3] [2] [5] [4]
Síndrome de Gourmand | |
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Lóbulo frontal (a la derecha) | |
Especialidad | Neurología |
Hay dos aspectos principales del síndrome gourmand: primero, los buenos hábitos de comer y los cambios en el gusto, y segundo, el componente obsesivo, que puede resultar en antojo y conservación. [2] El síndrome de Gourmand puede estar relacionado y comparte características biológicas con los trastornos adictivos y obsesivos. [2] [3] El síndrome se caracterizó por primera vez en 1997. [3]
Signos y síntomas
Causas
Se cree que los circuitos frontotemporales, normalmente implicados en una alimentación saludable, pueden, cuando se lesionan, causar el síndrome gourmand en los pacientes. [4]
Historia
Solo a 36 personas se les había diagnosticado síndrome gourmand en 2001. [6] En muchos de estos casos, el paciente no tenía ningún interés en la comida de antemano ni tenía antecedentes familiares de trastornos alimentarios. [5] [2] [3]
El primer caso, el más famoso, fue visto en 1997 por Regard y Landis en la revista Neurology : [2] [3] después de que un paciente suizo con accidente cerebrovascular fuera dado de alta del hospital, inmediatamente dejó su trabajo como periodista político y asumió la profesión. de crítico gastronómico. [3] Regard y Landis también observaron a un hombre de negocios atlético con esta condición cuya familia se sorprendió al ver un cambio tan repentino y drástico en su dieta. [3]
Solo se ha informado de un caso de síndrome gourmand en un niño. Nació con problemas en el lóbulo temporal derecho; a los ocho años comenzó a experimentar convulsiones, dentro del año del inicio de las convulsiones, su comportamiento comenzó a cambiar a los síntomas del síndrome gourmand. [2]
En 2014, un hombre que alguna vez estuvo interesado en correr maratones ahora solo estaba interesado en la gastronomía , viajar cientos o miles de millas para comer comida gourmet. Se convirtió en un famoso crítico gastronómico y ganó 50 kg (110 libras). [5]
Referencias
- ^ a b c Pascual-Leone, Alvaro; Alonso-Alonso, Miguel (25 de abril de 2007). "La hipótesis del cerebro derecho para la obesidad". JAMA . 297 (16): 1819–1822. doi : 10.1001 / jama.297.16.1819 . ISSN 0098-7484 . PMID 17456824 .
- ^ a b c d e f g h yo j Kurian, M .; Schmitt-Mechelke, T .; Korff, C .; Delavelle, J .; Landis, T .; Seeck, M. (2008). " " Síndrome de Gourmand "en un niño con epilepsia farmacorresistente". Epilepsia y comportamiento . 13 (2): 413–415. doi : 10.1016 / j.yebeh.2008.04.004 . PMID 18502182 . S2CID 29040664 .
- ^ a b c d e f g h yo j k Mira, Marianne; Landis, Theodor (1997). " " Síndrome de Gourmand ": Pasión por comer asociada a lesiones anteriores derechas". Neurología . 48 (5): 1185-1190. doi : 10.1212 / WNL.48.5.1185 . PMID 9153440 . S2CID 19234711 .
- ^ a b c d e Uher, R .; Tesoro, J. (2004). "Lesiones cerebrales y trastornos alimentarios" . Psiquiatría J Neurol Neurosurg . 76 (6): 852–857. doi : 10.1136 / jnnp.2004.048819 . PMC 1739667 . PMID 15897510 .
- ^ a b c d e f Gallo, M .; Gámiz, F .; Pérez-Garíca, M .; Moral, R .; Rolls, T. (2014). "Estado gustativo y olfativo en un gourmand con lesión de amígdala derecha". Neurocase . 20 (4): 421–433. doi : 10.1080 / 13554794.2013.791862 . PMID 23668221 . S2CID 13334347 .
- ^ a b c d Cummings, Jeffery L .; Lichter, David G. (2001). Circuitos frontales subcorticales en trastornos psiquiátricos y neurológicos . Nueva York, Londres: Guliford Press. págs. 167-169. ISBN 1-57230-623-8.
Otras lecturas
- Uher, R (2005). "Lesiones cerebrales y trastornos alimentarios" . Revista de Neurología, Neurocirugía y Psiquiatría . 76 (6): 852–7. doi : 10.1136 / jnnp.2004.048819 . PMC 1739667 . PMID 15897510 .
- Bramen, Lisa (6 de julio de 2011). "Síndrome de Gourmand: identificado por primera vez por neurocientíficos en la década de 1990, el trastorno está marcado por" una preocupación por la comida y una preferencia por comer bien " . Smithsonian.com . Consultado el 27 de abril de 2015 .