Gragnano
Gragnano , una ciudad de la colina situada entre una cresta de la montaña y la costa de Amalfi , es una comuna (municipio) en la Ciudad Metropolitana de Nápoles en el sur de Italia 's Campania región, situada a unos 30 kilómetros (19 millas) al sureste de Nápoles ciudad.
Gragnano limita con los siguientes municipios: Agerola , Casola di Napoli , Castellammare di Stabia , Lettere , Pimonte , Ravello , Sant'Antonio Abate , Santa Maria la Carità , Scala .
En 1169 su nombre se añadió al título del obispado de la cercana Lettere, que así pasó a llamarse Diócesis Católica Romana de Lettere-Gragnano , pero Gragnano nunca tuvo una co-catedral y su título se eliminó cuando la sede suprimida fue nominalmente restaurada como titular. obispado de Lettere. [3]
Gragnano es el hogar de algunas de las mejores pastas secas de Italia. [4] En 2013, la pasta Gragnano fue designada Indicación Geográfica Protegida por la Unión Europea. [5]
La calle principal de Gragnano se trazó expresamente para capturar la brisa de la montaña mezclada con el aire del mar cuando los fabricantes de pasta colgaban espaguetis en varillas de secado como si fueran ropa sucia, según un artículo de Forbes Life . [4] Más recientemente, se utilizan calentadores para secar la pasta a bajas temperaturas (aproximadamente 122 grados Fahrenheit) durante dos días y se le da forma de bronce para darle una textura rugosa, produciendo una pasta con "aroma más a nuez y sensación en la boca más masticable". [4]
