El Grand Central Oyster Bar & Restaurant es un restaurante de mariscos ubicado en el nivel inferior de Grand Central Terminal en 42nd Street y Park Avenue en Manhattan , Nueva York . [1]
El espacio del restaurante se abrió por primera vez como Grand Central Terminal Restaurant. Aunque Grand Central Terminal abrió el 2 de febrero de 1913, su inauguración se celebró un día antes, el 1 de febrero, con una cena en el restaurante, organizada para Warren y Wetmore junto con 100 invitados. [2]
El restaurante fue operado por The Union News Company. [3] [4] Cerró brevemente por reformas después de un incendio en 1997. [5]
Jerome Brody vendió el Oyster Bar a los empleados en 1999 y murió en 2001. [6] Brody decidió venderlo al personal para preservar el sindicato y la satisfacción de los empleados en su transición. A partir de 2017, todo el personal gerencial no sindicalizado forma parte del Programa de Propiedad de Acciones para Empleados (ESOP). El grupo inicial de gerentes compró casi la mayoría de las acciones de la empresa con un préstamo entre 1999 y 2001. Compraron el resto entre 2004 y 2008. [7]
El Oyster Bar cerró la mayor parte de 2020 durante la pandemia de COVID-19 . Reabrió brevemente durante dos semanas y volvió a cerrar cuando su ubicación subterránea no logró atraer tráfico peatonal. [8]
Su arquitectura presenta los techos abovedados de tejas Guastavino comunes en la época de su construcción. El arco frente al restaurante también es famoso por una peculiaridad acústica que lo convierte en una galería susurrante por la cual alguien parado en una esquina puede escuchar perfectamente a alguien parado en la esquina opuesta sin importar qué tan bajo hablen. [9]