A la edad de 12 años, McCall se unió a un equipo de béisbol de estrellas itinerantes de las Pequeñas Ligas que jugaba en un torneo televisado en Cooperstown, Nueva York. McCall decidió dejar el béisbol antes de la secundaria. [1] McCall asistió a la escuela secundaria Porter Ridge en Indian Trail, Carolina del Norte . Durante su carrera en la escuela secundaria, pasó para 3,863 yardas con 34 touchdowns y corrió para 3,003 yardas y 41 touchdowns. Fue incluido como un recluta de dos estrellas y el jugador número 2889 que sale de la escuela secundaria en la clase de 2019. Se comprometió con la Universidad de Coastal Carolina el 19 de diciembre de 2018 para jugar fútbol americano universitario sobre las ofertas de Army , Chattanooga , Eastern Kentucky.y Gardner-Webb . [2]
McCall jugó en dos juegos su primer año en Coastal Carolina en 2019 y tomó una camiseta roja . Completó sus cuatro intentos de pase para 25 yardas y un touchdown. Se convirtió en el mariscal de campo titular del equipo en 2020. [3] [4] [5] [6]
Durante la temporada 2020 de fútbol americano de la NCAA, Grayson McCall se hizo un nombre al liderar el último lugar proyectado al equipo de fútbol de Coastal Carolina en su primera temporada regular invicta, la primera aparición en la AP y Coaches Poll alcanzando el puesto número 12, [7] primer campeonato de conferencia Co-Sunbelt, así como su primera aparición en un juego de tazón en el Cure Bowl 2020, donde sufrieron su única derrota en la temporada. [8] Comenzando los doce juegos, McCall llevó a Coastal Carolina a victorias en grandes enfrentamientos entre equipos invictos contra Louisiana y BYU.. Este último juego se considera el mayor triunfo en la historia del programa y fue apodado Mormones vs. Mullets . [9] Después de la conclusión de la temporada 2020, McCall fue nombrado Jugador del año de la Sun Belt Conference , Sun Belt Freshman of the Year, [10] recibió los honores del primer equipo All-Sun Belt y nominaciones para el premio Davey O'Brien. [11] y Premio Manning . [12]