El pastoreo es un patrón de alimentación humano que se caracteriza como "la ingesta repetitiva de cantidades pequeñas o modestas de alimentos de manera no planificada durante un período de tiempo, y no en respuesta a señales de hambre o saciedad ". [1]
Se han sugerido dos subtipos de pastoreo: compulsivo y no compulsivo. El pastoreo compulsivo va acompañado de la sensación de que la persona no puede resistirse a volver a picar repetidamente el alimento deseado. El pastoreo no compulsivo es comer repetidamente de manera distraída y sin sentido, sin prestar mucha atención a lo que se come. [1] [2]
Fondo
El término "pastoreo" ha sido ampliamente utilizado por la población en general en referencia a un patrón de alimentación repetitivo. La literatura científica comenzó a investigar este concepto debido a su amplio uso y aparente asociación con el aumento de peso. [3] [4] Varios términos como picar, picar y comer bocadillos se han utilizado indiscriminadamente en la literatura para caracterizar patrones de alimentación repetitiva de tipo pastoreo en humanos. [1] [2] [5] En 2014, Eva Conceição y sus colegas propusieron una definición consensuada de pastoreo basada en la opinión de varios expertos en el campo. [1]
El pastoreo parece estar relacionado con la pérdida de control sobre la alimentación y puede conceptualizarse en el espectro de conductas alimentarias desordenadas . [2] Se considera una conducta de riesgo para los adultos que se someten a un tratamiento de pérdida de peso [1] [2] [5] [6] [7] debido a su asociación con el índice de masa corporal y una gran variabilidad en las trayectorias de pérdida de peso después de la terapia bariátrica Cirugía . [8] Se cree que está presente hasta en el 26,4% de los pacientes bariátricos antes de la operación [9] y en el 46,6% después de la cirugía bariátrica. [10] Específicamente, el pastoreo compulsivo parece estar relacionado con la psicopatología del trastorno alimentario.
Cuestionario sobre alimentación repetitiva
El cuestionario de alimentación repetitiva (Rep (comer) -Q) es una medida de autoinforme de 12 ítems desarrollada por Conceição, E. y sus colegas para evaluar los patrones de alimentación de pastoreo en adolescentes y adultos. [1] [6] [11]
El Rep (comer) -Q se basa en la definición consensuada propuesta por los autores y genera dos subescalas: 1) alimentación repetitiva y 2) pastoreo compulsivo. [6] Los encuestados califican la frecuencia de conductas alimentarias de pastoreo en el mes anterior utilizando una escala Likert que va de 0 (nunca) a 6 (todos los días). Las puntuaciones se calculan como la media de los elementos de la escala y la puntuación total Rep (comer) -Q puede oscilar entre 0 y 6. La puntuación Rep (comer) -Q está redactada en inglés, [1] portugués (europeo y brasileño), [ 6] y noruego. [12]
Referencias
- ↑ a b c d e f g Conceição, E., Mitchell, J., Engel, S., Machado, P., Lancaster, K. y Wonderlich, S. (2014). ¿Qué es "pastoreo"? Revisar su definición, frecuencia, características clínicas e impacto en los resultados de la cirugía bariátrica y proponer una definición estandarizada. Cirugía para la obesidad y enfermedades relacionadas, 10 (5), págs. 973-982.doi: 10.1016 / j.soard.2014.05.025
- ↑ a b c d Conceição, E., Utzinger, L. y Pisetsky, E. (2015). Trastornos alimentarios y conductas alimentarias problemáticas antes y después de la cirugía bariátrica: caracterización, evaluación y asociación con los resultados del tratamiento. Revisión europea de trastornos alimentarios, 23 (6), 417-425. doi. 10.1002 / erv.2397
- ^ Saunders, R., Johnson, L. y Teschner, J. (1998). Prevalencia de trastornos alimentarios en pacientes de cirugía bariátrica. Trastornos de la alimentación, 6, 309–317. https://doi.org/10.1080/10640269808249267
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- ↑ a b Conceição, E., Crosby, R., Mitchell, J., Engel, S., Wonderlich, S., Simonich, H., et al (2013). Picar o mordisquear: frecuencia y características clínicas asociadas en la bulimia nerviosa, la anorexia nerviosa y el trastorno por atracón International Journal of Eating Disorders, 46 (8), págs. 815-818.
- ^ a b c d Conceição, E., Mitchell, J., Machado, PP, Vaz, A., Pinto-Bastos, A., Ramalho, S., Brandão, I., Simões, J, Lourdes, M., Y Freitas, A. (2017). Cuestionario de alimentación repetitiva [Rep (comer) - Q]: esclareciendo el concepto de pastoreo y propiedades psicométricas en una muestra portuguesa. Apetito, 117, 351-358.doi: 10.1016 / j.appet.2017.07.012
- ^ Conceição, E., Mitchell, J., Vaz, RA, Bastos, PA, Ramalho, S., Silva, C., Cao, L., Brandão, I., Machado, P. (2014). La presencia de conductas alimentarias desadaptativas después de la cirugía bariátrica en un estudio transversal: importancia de picar o mordisquear la recuperación de peso. Comportamientos alimentarios, 15, 558-562.
- ^ Conceição, E., Mitchell, J., Pinto-Bastos, A., Arrojado, F., Brandão, I. y Machado, P. (2017). Estabilidad de las conductas alimentarias problemáticas y las trayectorias de pérdida de peso después de la cirugía bariátrica: un estudio observacional longitudinal. Cirugía para la obesidad y enfermedades relacionadas, 13 (6), págs. 1063-1070.
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