La Green Restaurant Association (GRA) es una organización sin fines de lucro de los Estados Unidos que brinda certificación para que los restaurantes se vuelvan más responsables con el medio ambiente. Desde 1990, la GRA ha estado construyendo una extensa base de datos de objetivos ambientales para la industria de restaurantes .
La Certificación de Restaurante Ecológico permite a los comensales confiar en las afirmaciones ambientales de su restaurante favorito y transmite credibilidad .
La GRA clasifica los restaurantes existentes y las operaciones de servicio de alimentos con puntos en siete categorías ambientales. Estas categorías son la eficiencia del agua , la reducción y el reciclaje de residuos , el mobiliario y los materiales de construcción sostenibles, los alimentos sostenibles , la energía, los productos desechables, la reducción de la contaminación y los productos químicos.
Los restaurantes ecológicos certificados deben acumular puntos para obtener la certificación, tener un programa de reciclaje a gran escala, estar libres de espuma de poliestireno (también conocida como espuma de poliestireno ) y cumplir con los requisitos de educación anuales.