Gregorio Manuel Peralta (8 de mayo de 1935 - 3 de octubre de 2001), más conocido como Gregorio "Goyo" Peralta , fue un destacado boxeador argentino . Peralta disfrutó del éxito tanto como semipesado como pesado, uno de un grupo selecto de pesos pesados latinoamericanos para alcanzar el estatus de clase mundial. ( John Ruiz y más tarde Andy Ruiz son los únicos hispanos en ser campeones mundiales de peso pesado en la historia del boxeo). Greg Peralta fue un artista popular durante las décadas de 1950, 1960 y 1970.
Gregorio Peralta nació en San Juan . Posteriormente residió en la zona de Rosario , en la provincia de Santa Fe .
El 5 de abril de 1958 hizo su debut en el boxeo profesional, noqueando a un rival ( René Pereira ) que había perdido sus catorce combates. El nocaut en el cuarto asalto de Peralta sobre Pereira fue en el legendario Luna Park , en Buenos Aires .
Peralta ganó sus primeras cinco peleas por nocaut, luego fue a la distancia de diez asaltos por primera vez el 6 de septiembre de ese mismo año, contra José Ángel Manzur , a quien superó por puntos en diez asaltos en Montevideo, Uruguay . Su primera pelea en el exterior ya se había realizado, cuando venció por nocaut en el segundo asalto a Marcelo Farias 35 días antes, también en Montevideo.
El 22 de octubre, él y Manzur tuvieron una revancha, con los dos boxeadores empatados (empatados) después de diez asaltos más.
El 31 de marzo de 1959, Peralta sufrió su primera derrota como profesional, una derrota por decisión en diez asaltos ante el entonces campeón sudamericano de peso semipesado Luis Ignacio en São Paulo, Brasil, en una pelea sin título. Peralta tuvo una derrota y dos empates en sus siguientes tres peleas, pero luego volvió a ganar, cuando vengó su derrota ante Ignacio al noquearlo en tres asaltos, el 23 de agosto en Brasil.