Münch nació en San Cristóbal de las Casas , México . Estudió ingeniería civil y matemáticas en la Universidad Nacional Autónoma de México , obteniendo su licenciatura en ingeniería civil y matemáticas en 1939 y su maestría en matemáticas en 1944. [1] Luego fue a la Universidad de Chicago , donde fue publicado. en Astronomía y Astrofísica en 1946 ("Problemas de transferencia radiativa en la teoría de atmósferas estelares"). [2] Luego fue al Observatorio Tacubaya de la Universidad de México, pero regresó a la Universidad de Chicago en 1947 como instructor y se convirtió en profesor asistente en 1949. Allí trabajó en laYerkes Observatory , y trabajó con el astrofísico Subrahmanyan Chandrasekhar sobre la transferencia radiativa en las estrellas. También trabajó con Gerhard Herzberg y William Wilson Morgan en espectroscopía astronómica. Se mudó a Caltech en 1951, donde se convirtió en profesor y trabajó en los observatorios Mount Wilson y Palomar .
De 1977 a 1991, Münch fue Director del Instituto Max Planck de Astronomía en Heidelberg, además de ser profesor en la Universidad de Heidelberg . También trabajó en el Observatorio conjunto germano-español de Calar Alto , y en el Instituto de Astrofísica de Canarias en Tenerife (de 1992 a 1996).
Münch estudió la teoría de las atmósferas estelares, la espectroscopia estelar, la materia interestelar, la espectroscopia de las nebulosas , la estructura de las galaxias, la física solar y la planetología . Trabajó tanto en observación como en teoría.
En 1944, 1945 y 1958 Münch fue nombrado miembro del Guggenheim . Fue miembro de la Academia Estadounidense de Artes y Ciencias (1962), la Academia Nacional de Ciencias (1967) y en 1982 se convirtió en miembro fundador de la Academia de Ciencias del Tercer Mundo . Fue doctor honoris causa del Instituto Nacional Mexicano de Astrofísica, Óptica y Electrónica .
En 1968 recibió la Medalla al Mérito Científico Excepcional de la NASA por su participación en las misiones Mariner , Viking y Pioneer en radiometría infrarroja. (Su trabajo sobre la atmósfera marciana condujo a una revisión a la baja de importancia crítica en las estimaciones de la densidad atmosférica del planeta). En 1989, fue galardonado con un Premio Príncipe de Asturias , y ese mismo año, la Unión Astronómica Internacional organizó una conferencia en su honor en Granada. En 1998 recibió la Orden Civil Española de Alfonso X, el Sabio , con la Gran Cruz.