Sieberth proviene de Meiningen en Thuringia. De 1978 a 1983 asistió al Musikgymnasium Schloss Belvedere en Weimar. Posteriormente estudió en la Hochschule für Musik Franz Liszt, Weimar con Axel Schmidt , trompetista solista de la Orquesta Sinfónica de la Radio MDR de Leipzig . Ya durante sus estudios Sieberth fue suplente en la Staatskapelle Weimar , en 1988 se graduó con un diploma. Desde entonces ha sido el primer oboísta solista de la Filarmónica de Jena . También es profesor de oboe en el Musikgymnasium Schloss Belvedere (Weimar) y en las clases magistrales de laLandesmusikakademie Sondershausen tätig.
Como músico de cámara trabajó con el arpista Volker Sellmann y actuó con la orquesta de cámara Ludwig Güttler . También es miembro del quinteto de viento de la Filarmónica de Jena. En 2008 fundó el Trio Saphiro junto con la arpista de Frankfurt Bettina Linck y la soprano de concierto de Meiningen Anna Gann.