Gustav Piers Alexander von Bunge (19 de enero de 1844, Dorpat - 5 de noviembre de 1920, Basilea ) fue un fisiólogo alemán conocido por su trabajo en el campo de la fisiología de la nutrición . Era hijo del botánico Alexander von Bunge (1803-1890).
Gustav von Bunge | |
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Nació | |
Fallecido | 5 de noviembre de 1920 | (76 años)
alma mater | |
Conocido por | Investigación sobre el alcoholismo |
Carrera científica | |
Campos | Química fisiológica |
Instituciones | Universidad de Basilea |
Estudiantes notables | Hans Hunziker |
Biografía
En 1874 se licenció en química en la Universidad de Dorpat , seguido de un doctorado en medicina en la Universidad de Leipzig en 1882. En Dorpat, tuvo como instructores a Friedrich Bidder (1810-1894) y Carl Schmidt (1822-1894). ). En 1885 se convirtió en profesor asociado, y desde 1886 hasta su muerte en 1920, se desempeñó como profesor de química fisiológica en la Universidad de Basilea .
Entre sus estudios más importantes se encuentran la interacción del potasio y el sodio dentro del cuerpo; la asociación del cloruro de sodio con el metabolismo y estudios analíticos del metabolismo del hierro . [1]
Fue autor de tratados sobre bebidas alcohólicas , de los que denunció como "una amenaza para la salud y la herencia". [2] Su nombre está asociado con "la regla de Bunge", una ley nutricional basada en su investigación de la leche humana y animal - "que los nutrientes en la leche son proporcionales al crecimiento de la descendencia". [3]
Publicaciones Seleccionadas
- Der Vegetarianismus (Berlín, 1885; 2a ed., 1900)
- La cuestión del alcohol , 1886.
- Libro de texto de química fisiológica y patológica (traducido de la cuarta edición alemana por Florence A. Starling y editado por Ernest H. Starling, 1902).
- Envenenamiento y degeneración alcohólica , 1905.
- "Libro de texto de química orgánica para estudiantes de medicina", 1907. [4]
Referencias
- ^ JN Nutrition (biografía)
- ^ Salud, raza y política alemana entre la unificación nacional y el nazismo por Paul Weindling.
- ^ Nueva physis
- ^ Google Books (publicaciones)
Otras lecturas
- Clive M. McCay. (1953). Gustav B. von Bunge: (19 de enero de 1844-5 de noviembre de 1920) . The Journal of Nutrition 49 (1): 1–19.