Gyllebo Manor ( sueco : Gyllebo slott ) es una casa señorial en el municipio de Simrishamn , Scania , en el sur de Suecia . Junto al castillo se encuentra Gyllebohus , las ruinas de una fortaleza del siglo XVI .
La fortaleza Gyllebohus fue construida por Laurids Lauridsen Knob en 1538-1544. En ese momento, era una de las fortalezas más grandes de Scania. La fortaleza se quemó a principios del siglo XVIII. Entre 1713 y 1754, la finca fue propiedad de Christina Beata Dagström ; debido a la ley de la minoría de mujeres casadas fue formalmente propiedad de su esposo Olof Dagström , quien fue condenado a cadena perpetua por traición, pero ella lo manejó sola sin su injerencia. Después de su muerte en 1754, fue propiedad de la familia Schönström hasta 1904. La casa solariega actual fue construida en estilo clásico en 1813-1818 por Hedvig Sofia Schönström.
En 1927, la tierra de la mansión se dividió en fincas más pequeñas, y las autoridades compraron la casa solariega y la convirtieron en una casa de descanso. Funcionó así hasta 1971.