Gymnocalycium fischeri es un cactus globular de la familia Cactaceae . La primera descripción fue en 2002 por Josef Halda Jacob, Petr Kupčák, Emil Lukasik y Jaromír Sladkovský. El epíteto específico honra al coleccionista de cactus checo Ladislav Fischer.
Gymnocalycium fischeri tiene tallos esféricos planos de color azul grisáceo verdoso que alcanzan un diámetro de 8 a 10 centímetros (3,1 a 3,9 pulgadas) y una altura de hasta 15 centímetros (6 pulgadas). La espina central única es rara o está ausente y se forma solo en plantas más viejas. Las cinco a siete (rara vez nueve) espinas rígidas y radiantes son de color marrón grisáceo. Las espinas tienen una longitud de 1,2 a 2,2 centímetros (0,47 a 0,87 pulgadas). Las flores en forma de embudo, de color blanco a rosa pálido, tienen una garganta de color rosa más oscuro. Miden hasta 20 centímetros (8 pulgadas) de largo y tienen un diámetro de 18 centímetros (7 pulgadas). Los frutos de color verde azulado tienen forma de huso y alcanzan una longitud de 2,5 a 3,8 centímetros (0,98 a 1,50 pulgadas).
Gymnocalycium fischeri es común en la provincia argentina de San Luis en el oeste al sureste de las estribaciones de la Sierra de San Luis en altitudes de hasta 1.300 metros (4.300 pies).