Hannah Mary Bouvier Peterson (1811–1870) fue una autora estadounidense de libros sobre ciencia, astronomía y cocina . [1] La mayoría de sus obras se publicaron de forma anónima o con su apellido de soltera. La Astronomía familiar de Bouvier "para uso de escuelas, familias y estudiantes privados", pasó por múltiples ediciones en los Estados Unidos e Inglaterra y fue muy aclamada. La ciencia familiar , originalmente atribuida a su esposo, también fue popular y adoptada en las escuelas. Los libros de cocina como The National Cook Book y The Young Wife's Cook Book se reimprimieron ampliamente. Sus libros comparten un enfoque común en la escritura para una audiencia estadounidense.
Hannah Mary Bouvier Peterson | |
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Nació | 1811 Filadelfia, Pensilvania , EE. UU. |
Fallecido | 4 de septiembre de 1870 Long Branch, Nueva Jersey | (58 a 59 años)
Sujeto | Ciencia, astronomía, cocina |
Cónyuge | Robert Evans Peterson |
Familia
Hannah Mary Bouvier era hija de John Bouvier , un abogado y escritor legal de Filadelfia, y su esposa Elizabeth Widdifield (1789-1870). [2] [1] Fue educada en escuelas privadas en Filadelfia, en pintura, música y lingüística. [3]
Bouvier se casó con Robert Evans Peterson (1812-1894), [4] el hijo mayor del editor George Peterson, el 3 de septiembre de 1834. Tanto su familia como la de su esposo eran cuáqueros , y el matrimonio tuvo lugar en la reunión mensual de Cherry Street. , Filadelfia. [5] Robert Peterson estudió derecho con su suegro y fue admitido en el colegio de abogados en 1843. [6] Estableció la editorial de Filadelfia RE Peterson & Co. alrededor de 1850, que se convirtió en Childs & Peterson alrededor de 1854. [7 ] [8] Más tarde estudió medicina en la Universidad de Pennsylvania , donde se graduó con un MD en 1863. [6] La pareja tuvo dos hijos, Robert Evans Peterson, Jr. y Emma Bouvier Peterson. Pasaron los veranos en Crosswicks, Nueva Jersey . [4] Robert le enseñó matemáticas avanzadas a Hannah, apoyó sus intereses en las ciencias y la animó a escribir y publicar. [4]
Escritura
Durante su vida, Hannah Bouvier tendió a publicar de forma anónima o con su apellido de soltera. Un prefacio de una edición posterior de The National Cook Book , escrito por su esposo después de su muerte, indica que `` cuando se preparó este trabajo para la prensa, ella se negó a que su nombre apareciera como el autor, debido a su gran aversión a la notoriedad, observando "que una mujer nunca debe ser conocida fuera de su propia casa". [9] Además de este prefacio, la portada la identifica como autora y le da crédito por otras obras. [9] Estos incluyen ciencia familiar; o, La explicación científica de las cosas comunes (1851), que originalmente acreditaba a su esposo como su editor. [4] [3] [10] La ciencia familiar reorganizada y ampliada sobre una guía para el conocimiento científico de las cosas familiares de Ebenezer Cobham Brewer , [11] adaptándola para una audiencia estadounidense. [12] Se vendió ampliamente y fue adoptado para su uso en las escuelas. [13] En 1866, se habían vendido más de 200.000 copias y se estaba utilizando en las escuelas públicas de Filadelfia y Brooklyn. [12]
Su escritura astronómica se publicó con su apellido de soltera, Bouvier, y se dedicó a su padre, John Bouvier. Su "gran obra", [12] Astronomía familiar de Bouvier: o, Introducción al estudio de los cielos (1855) estaba destinada "al uso de escuelas, familias y estudiantes privados". [4] En el prefacio, ella elabora más:
Esta obra, que abarca todas las observaciones recientes de los cuerpos celestes, pretende ser un tratado completo de Astronomía, conduciendo al alumno, paso a paso, desde la base hasta la cima de la estructura; Explicar en la medida de lo posible, mediante figuras y diagramas, todos los fenómenos celestes y las leyes por las que se rigen, sin entrar en los detalles matemáticos que pertenecen propiamente a los tratados diseñados para quienes se proponen hacer de la Astronomía su estudio principal. [14]
La Astronomía familiar de Bouvier incorpora un formato de preguntas y respuestas que se utiliza en la ciencia familiar y en los trabajos de la educadora de ciencias Jane Marcet . Con casi 500 páginas de extensión, [4] se las arregla para ser a la vez completo, conciso y legible. [15] El libro cubre aspectos físicos, descriptivos, sidéreos y prácticos de la astronomía, junto con un tratado sobre globos , una historia de la astronomía, un diccionario astronómico, notas y un índice. [4] [15] Su tratamiento del tema indica que Hannah Bouvier era muy leída, con un amplio conocimiento de su campo y una habilidad considerable para organizar y presentar su material. [15] El libro incluye más de 200 grabados, [4] muchos de los cuales pueden haber sido preparados por la propia Bouvier. [15]
La astronomía familiar recibió y publicó cartas de agradecimiento de astrónomos respetados, incluidos John FW Herschel , Matthew F. Maury , William C. Bond y Benjamin A. Gould . [4] Se sabe que la edición original se volvió a publicar en 1855, 1856 y 1857, y en dos ediciones "baratas" en 1858, una de las cuales fue considerablemente condensada. [15]
La mayoría de sus libros de cocina fueron publicados por "Una dama de Filadelfia", aunque al menos una edición da su apellido de soltera y la identifica como autora tanto de Ciencia familiar como de Astronomía de Bouvier . [9] El National Cook Book , al igual que sus obras sobre ciencia y astronomía, y las obras de derecho de su padre, se identificaron como destinadas a una audiencia estadounidense. Aunque incluía recetas como la ternera francesa a la mode y los buñuelos españoles, afirmó explícitamente que "casi todas las recetas aquí son puramente americanas". [dieciséis]
El libro de cocina de la joven esposa incluye no sólo "los mejores platos para preparar el desayuno, la cena y el té", sino también todo, desde pasteles de té y jaleas hasta tortugas marinas y langosta . [17] Fue descrito por Lady's Book de Godey como "Un excelente libro de recibos probados minuciosamente, que resultará muy satisfactorio para el principiante en la cocina". [18] La autora enfatiza la importancia de la economía doméstica e incluye recetas para "corazón, hígado, callos, pies" y la reutilización de sobras, un tema que también abordó en The Family Save-All . Ella anima a las esposas a administrar su tiempo, para asegurarse de que tengan oportunidades para la práctica de los logros y el "cultivo de la mente". [19]
Muerte
Hannah Mary Bouvier Peterson murió el 4 de septiembre de 1870 en Long Branch, Nueva Jersey , hogar de su hija Emma y su yerno, George William Childs . [4] Está enterrada en el cementerio de Laurel Hill en Filadelfia, donde su lápida dice simplemente "Hannah M, esposa de Robert E. Peterson". [20]
Bibliografía
Ciencia general
- Ciencia familiar; o, La explicación científica de las cosas comunes editada por RE Peterson. Filadelfia: Robert E. Peterson & co., 1851. Posteriormente reimpreso como Ciencia familiar de Peterson o Explicación científica de las cosas comunes .
Astronomía
- Astronomía familiar de Bouvier: o una introducción al estudio de los cielos; ilustrado por más de doscientos grabados finamente ejecutados; para uso de escuelas, familias y estudiantes privados . por Hannah M. Bouvier. Filadelfia: Sembrador, Barnes & Potts, 1855.
- Astronomía familiar, o una introducción al estudio de los cielos: ilustrada por mapas celestes y más de 200 grabados finamente ejecutados; al que se añade un tratado sobre los globos y un amplio diccionario astronómico; para uso de escuelas, familias y estudiantes privados. Filadelfia, Londres: Childs & Peterson, Trübner, 1856.
Cocina
- El libro de cocina nacional. por una dama de Filadelfia [Hannah Mary Bouvier Peterson]. Filadelfia: Robert E. Peterson, 1850. [21]
- El libro de cocina nacional. Por una dama de Filadelfia [Hannah Mary Bouvier Peterson], una ama de casa práctica [Martha Read]. Filadelfia, Hayes & Zell, 1856.
- El libro de cocina nacional. Por Hannah M. Bouvier. Autor de "Ciencia familiar", "Astronomía de Bouvier" y ama de casa práctica. Filadelfia, TB Peterson & Brothers, [¿1870?], C1866. [9]
- La familia salva todo. Suministro de excelentes platos para el desayuno, la cena y el té, a partir de fragmentos fríos ... del autor de "El libro de cocina nacional". Filadelfia, TB Peterson y hermanos, c1867.
- El libro de cocina de la joven esposa: con recibos de los mejores platos para el desayuno, la cena y el té del autor de "El libro de cocina nacional". Filadelfia: TB Peterson & Brothers, 1870.
Referencias
- ↑ a b Russell, Judy G. (14 de marzo de 2012). "Otro diccionario, otro friki" . El genealogista legal .
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- ^ a b Kanas, Nick (2007). Historia, arte y cartografía de mapas estelares . Berlín: Springer. págs. 333–336. ISBN 9780387716695. Consultado el 11 de abril de 2017 .
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