El queso lleva el nombre de la parroquia de Heidal en la parte norte del valle de Gudbrand . [1] [2] Es de color marrón oscuro. [3] El queso Heidal es un queso moldeado que se produjo por primera vez en una de las muchas granjas de Heidal. Actualmente, el queso es producido por la empresa Tine [4] y por la fábrica local de queso Heidal en Heidal. [5]