Henri Mouton [5 de septiembre de 1869, Cambrai (Nord) - 13 de junio de 1935, Bezons (Val d'Oise)) fue un científico francés.
Ingresó en la École normale supérieure en 1889. Fue biólogo en el Institut Pasteur , luego maître de conférences en la Faculté des sciences de París desde 1917 y finalmente profesor de química física desde 1927. Es más conocido por su descubrimiento en 1907 del efecto Cotton-Mouton en colaboración con Aimé Cotton .